鸽子肉的做法（鸽子肉怎么做最有养分？）

1.鸽子肉

鸽子和人类相伴有一千多年了，以前，人们用鸽子送信，传递彼此的怀念和情怀。现在，鸽子还是和平的象征。

考古学家发明的第一幅给子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，即现在的伊拉克。

中国事一个美食大国，万物都是中国人餐桌上的美食，鸽子也不能逃脱成为中国人口中美味的命运。

2.鸽子肉最有养分的做法

鸽子比拟小，要吃饱起码要好几只鸽子，人们最常见的做法是做鸽子汤，全国有名连锁小吃店沙县小吃就有炖鸽子汤，味道非常不错，每次去沙百思特网县小吃，都忍不住点这道汤喝。

其实，想吃炖鸽子汤不用去外面，自己也可以在家里做的，鸽子并不贵，一只鸽子差不多20块钱，一次炖两只全家都能喝上这道养分又美味的汤。

食材：鸽子一只（家里人多就多几只），干山药，生姜，当归，红枣，枸杞

第一步：新颖的鸽子肉，内脏去掉，清洗清洁百思特网，把鸽子爪去掉。把鸽子肉剁成小块。

也可以不剁块，整只鸽子肉做汤。

切点配料：切点姜片，

切点干山药，

锅中参加清水，鸽子肉冷水下锅，加适量的料酒去腥，开大火煮开，水开后把浮沫撇去，再煮5分钟。

5分钟后把鸽肉捞出来，放到流水冲刷一下，冲去表面的浮沫和杂质。清洗清洁后把鸽子肉移入砂锅中，参加适量的清水，把姜片，干山药片放入，再加10克当归

开大火煮开，水开后用勺子搅拌一下，然后盖上盖子，转小火慢炖80分钟。

90分钟后，打开盖子，参加红枣，调入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，让汤汁和鸽子肉都入味。

盖上盖子，再炖10分钟，10分钟后，打开盖子，参加一把枸杞，

用勺子再次搅拌均匀，盖上盖子再炖5分钟，5分钟后，这道最有养分的鸽子汤，就做好了，汤汁浓白鲜美，鸽肉细嫩爽滑，冷天里喝这样的一口汤百思特网，美得不要不要的，特殊巴适。

味道和沙县小吃一样好吃，做法不难，比外面吃划算多了，爱好你也可以试试。

总结一下

1.鸽子肉是肉中的极品，养分丰硕， 肉质细嫩爽滑，用它煲汤滋补养身非常难得。做这道汤，把鸽子肉焯水一下，去掉杂质，后面的汤会特殊清澈好喝。

2.全程用小火，做滋补汤是一种细活，小火能力熬出食材里的养分和药性来。