红烧羊肉的做法（秘制红烧羊肉的做法）

1、红烧羊肉是中华传统美食，历史悠长，尤以西北风味最具特点。

2、今天老刘就来分享一下“红烧羊肉”做法，爱好的朋友可以先珍藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所须要的食材：

羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉

4、先在羊肉块中放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲刷清洁

5、生姜切片，干辣椒切段、大葱切段。洗清洁的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜、大葱、料酒，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗清洁

6、热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉煸炒上色，再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味，再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油翻炒，再放入漫过食材的凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖40分钟

7、青大蒜拍扁切小段备用。羊肉炖了25分钟时，再放入洗清洁的红枣，再盖上盖子持续烧十五分钟，时光到时再放入一勺食盐，切好的青大蒜放进去，翻炒均匀，再淋入少许白胡椒粉去腥，就可以出锅了。一盆香喷喷的红烧羊肉就做好了

8、羊肉鲜嫩，养分价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它百思特网作食疗品

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