柚子茶的做法（自己做的柚子茶总是发苦？）

自己做的柚子茶总是发苦？本来是少了这一步，学会了比买的好喝。以前上学的时候，经常会去学校超市买一罐蜂蜜柚子茶，泡了当饮料带着上自习的时候喝。柚子茶清甜滋润，蜂蜜有美容养颜，润肠通便的作用，所以比起普通饮料要更健康一些。柚子茶虽然很好喝，但一直认为一罐柚子茶的价钱并不廉价，尤其是现在一罐已经涨到25块钱了，所以还是自己做更实惠一些。

最近正好赶上柚子大批上市的季节，16块钱买了两个回来，一个直接吃，另一个用来做蜂蜜柚子茶，秋天气象干燥，每天冲一杯可以补水降火。我买的是红心柚，红心柚比白心柚甜度高一些，而且柚子皮没有白心柚子皮那么苦，熬出来的蜜蜂柚子茶口感也会更好一些。

蜂蜜柚子茶的做法

【预备食材】柚子1个，盐适量，冰糖100克，水100克，蜂蜜200克

【操作步骤】第一步：新颖的柚子用清水清洗两遍，然后表面用盐或者小苏打搓洗一下，去掉表面的蜡油等。然后用削皮刀把柚子皮削下来，皮削得越薄越好，尽量不带里面的白色部分。

第二步：把削下来的柚子皮再百思特网处置一下，用小刀把里面的白色部分刮下来，只保存薄薄的一层黄色的皮。这一步是决议柚子茶清甜不发苦的症结，所以必定要耐烦处置，尽量把白色的刮清洁。

第三步：把处置好的柚子皮切成细丝，丝切得越细越好。

第四步：在柚子皮中放入一勺盐，然后抓拌均匀，放一旁腌制一会儿，杀出柚子皮中的水分。

第五步：然后用清水重复清洗几遍。

第六步：锅里倒入清水，加一勺盐烧开，放入柚子皮丝煮10分钟，这一步能更进一步去除柚子皮的苦味。

第七步：煮好之后把柚子皮沥干水分备用。

第八步：把柚子的果肉剥下来，尽量不要带外面的白膜。

第九步：把柚子果肉，柚子皮放入锅中，参加100克冰糖，100克清水，开大火烧开。

第十步：一直熬到汤汁全体收干，柚子果肉很粘稠的状况就炒好了，水分炒得越干，保留时光就越长。

第十一步：炒好的柚子茶放一旁晾凉，然后参加200克蜂蜜，搅拌均匀后，装入密封罐，放冰箱冷藏保留。

喝的时候盛一勺蜂蜜柚子茶，用温水冲一下搅拌均匀，百思特网冷藏之后喝口感更好。

【小贴士】1、柚子皮必定要搓洗清洁，去除表面的蜡油。

2、刮百思特网下来的柚子皮尽量不要混有白色部分，白色部分越多，口感会越苦。

3、柚子皮尽量切得细一点，这样不会影响整体口感，柚子皮用盐水杀出水分后，必定要再用盐水煮一下，煮完用力挤出水分，这样柚子皮的苦味就根本去除了。

4、炒柚子茶的时候尽量炒得干一些，保留时光会很久。

5、炒好的柚子茶晾凉以后再参加蜂蜜，太热会损坏蜂蜜的养分。

6、保留柚子茶的容器必定是无油无水，这样保留时光能力很长。

7、柚子茶不要用热水冲，尽量用温水，温水不会造成养分流失。