餐具材料包括塑料、陶瓷、不锈钢、铝等。在生活水平不断提高的状态下，我们总是警惕哪些物品对我们有害。下面的小系列会给你上一堂陶瓷餐具的危害的课，顺便教你如何选购餐具。
在选择陶瓷餐具时，不仅要注意其外观、图案和颜色、裂纹等表面缺陷，还要注意(原创www.isoyu.com版权)其内部质量。据相关机构调查，餐具中的铅、镉等重金属往往超标。这些重金属一旦高温溶解进入消费者体内，就会危害人体健康。
釉上彩工艺制作的陶瓷相对便宜，因为工艺简单。但釉上彩颜料制成的陶瓷餐具中含有铅、镉等重金属，人体摄入较多的重金属可引起中毒、肺病等症状。同时，轻度铅超标者出现食欲不振、腹痛等症状，重度则出现肾功能衰竭、呕吐、神经痛、无反应等症状。对孩子的伤害更严重，不仅损害大脑和身体的发育，还会导致痉挛。
不合格的陶瓷餐具不能使用，因为重金属会进入人体，造成慢性中毒。但釉上彩材料制成的陶瓷中的铅化合物可被有机酸分解；或者可以在600-800℃溶解。
选择陶瓷是很有学问的，不仅看表面颜色，还要闻其味道。首先，最好选择内壁光滑不上漆的，不要选择花纹太花哨鲜艳的。颜色越多，添加剂越多。陶瓷餐具不能有异味，否则不干净。新买的陶瓷餐具，最好在使用前用沸水醋浸泡一段时间，以溶解其中的重金属化合物。
擦洗陶瓷餐具时，不要选择有裂纹、声音小、颜色太鲜艳的，因为有缺口的餐具往往会造成釉上彩溢出。陶瓷餐具在使用过程中不应频繁用于盛放酸性调味品和食物，也不应在微波炉中高温加热。这会导致重金属化合物溶解到人体内，对人体造成伤害。
选择陶瓷餐具的最佳选择是青花瓷，因为这种材料是采用釉下彩技术制作而成的，无害。我们选择的时候只在乎外观不在乎质量是不对的。消费者必须对自己的身体负责，陶瓷餐具的危害不容忽视。