鸭子的做法(陈皮鸭你这么做,好吃到停不下来)
唯美食不可辜负也~
By 巫芜妩勿
用料
鸭肉 半只
陈皮 适量
姜 适量
葱头 适量
蒜 6瓣
冰糖 适量
酱油 2勺
耗油 1勺
老抽 1勺
料酒 适量
白醋 1勺
盐 适量
做法步骤
1、鸭子用老抽抹均匀
2、陈皮泡好切成丝
3、鸭皮过一下热油
4、葱头蒜头爆香后放入鸭
5、参加生抽,老抽,蚝油,料酒,白醋,冰糖,陈皮,盐
6、再参加90度左右的白开水
7、大火煮开调小火焖煮一个钟
8、大火收汁
9、斩块装盘~
小贴士
陈皮要刮去内囊!!!
鸭肉的养分功用
鸭肉性百思特网味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、衰弱浮肿等功用;治身材衰弱、病后体虚、养分不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功用,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿百思特网泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食发生中毒。
做菜好吃都有技能,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看百思特网我的菜谱!