山药的功用与作用(山药有什么功用作用与应用禁忌？)
山药本来叫薯蓣，唐代为了避讳皇帝李豫，薯蓣改为薯药，后来宋代为了避讳皇帝赵曙，又改名为山药。
很多人知道山药比拟好的是怀山，也就是怀山药，是四大怀药之一，指的是过去河南怀庆，现在河南焦作一带的四种道地药材，怀山药就是其中之一。
山药
也有很多人知道山药是可以补脾的，于是就买了很多山药熬粥，但是有的人吃了山药之后，感到胃里的堵胀感更严重了，这是怎么回事呢？下面药师给你详细说一下山药实用和不实用的情形。
一、传统功用与运用
1、脾虚证
山药补脾，重要有两个作用，一个是补性格，一个是补脾阴。
（1）性格虚所致食欲不振、大便溏稀、疲惫乏力
性格虚，则脾的运化功效失常，涌现疲惫乏力，食欲不振，大便溏稀，腹泻等症状。
山药健脾，则是改良这部分的功效，同时还略兼有涩性，能缓和腹泻、便溏。山药炒后止泻作用加强。
用于脾虚所致腹泻、大便稀，可用山药单用研末，白糖调服，即山药糊。但只实用于症状比拟轻微者。
如果气虚比拟严重，单用山药力道就不够了，须要入复方中应用，比如参苓白术散，以山药配伍人参、白术、茯苓、白扁豆等，用于脾胃衰弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力等症状。
如中气不足、气短乏力、胃下垂，可配伍薏苡仁、黄芪、党参等熬粥，即山药以薏仁粥。
小儿脾胃衰弱，不想吃饭，且消瘦者，可用山药配伍鸡内金、焦白术、茯苓、山楂等，健脾开胃消食。
（2）脾虚所致女性带下（白带量、色、质异常）、崩漏（月经周期、经量严重失常）
山药配扁豆，为常见止带下药。
脾虚崩漏不止，月经量多，可配伍黄芪、党参、龙骨、牡蛎等。
（3）脾阴虚证
脾阴虚常见症状有口干唇燥，消瘦乏力，食少，腹胀，便溏或便秘，烦热失眠等，可配伍扁肉、莲肉等药。
之所以有的人吃了山药之后胃更不舒畅了，是因为山药有滋润之性，更合适用于脾阴虚的情形，如果脾虚导致水湿内停，也就是有湿证的情形，用山药反而会加重湿盛，造成症状加重，如消化不良的情形加重，胃的满胀、堵塞的感到加重。
所以，如果病人舌头渺小、舌苔干，又没有痰（脾胃阴虚），可以用山药；如果有消化不良，胃胀，兼有舌苔白厚，舌胖大有齿痕的情形，就不宜单用山药。
胃满胀
2、肺虚证
山药补肺也和补脾一样，是同时补肺气和肺阴，所以更合适于肺气阴不足的情形。
常见症状有乏力，气短，咳喘无痰，或痰少而黏，不易咳出等，是一种偏干燥、体液减少的状况。
如肺阴虚兼有肾阴虚，久咳，久喘，气短，可配伍人参、麦冬，或与熟地、山茱萸、五味子配伍，组成七味都气丸，即六味地黄丸加一味五味子。
3、肾阴虚、肾气虚证
（1）肾阴虚
肾阴虚常致腰膝酸软、头晕目眩、潮热（身材一阵阵发热）、盗汗。
可用山药配伍熟地、山茱萸、茯苓、牡丹皮、泽泻，为《小儿药证直诀》六味地黄丸，用于上述症状。
又如《百思特网丹溪心法》大补阴丸，以山药配伍熟地、知母、龟甲等药，用于肺肾阴虚所致潮热，盗汗，咳嗽咳血，耳鸣，遗精。
（2）肾气虚
因为肾主二便及生殖，所以肾气不固可致腹泻、遗精、小便频、遗尿等病症。山药补益作用外兼有收涩作用，可用于以上病症。
遗精、遗尿、小便频，可配伍益智仁、乌药等，如《校注妇人良方》缩泉丸。
老人清晨3-5点，五更泄泻，山药可配伍莲子、荔枝肉、粳米或糯米熬粥，即《泉州本草》荔枝粥。
荔枝粥
4、消渴证
消渴证在之前介绍的很多中药里都提过，相似于现代糖尿病中症见烦热、口渴、多食、多饮、多尿、倦怠乏力者。
消渴证与肺、脾、肾三脏都亲密相干，而山药刚好用于补这三脏的气阴两虚，所以在消渴证中常用。
常配伍生黄芪、知母、葛根、五味子等同用，如《医学衷中参西录》玉液汤，用于以上症状。
临床报道，在2型糖尿病患者食物中添加山药、莲子，可显著改良症状。［陕西中医，2005，26(3):198-200］。
山药配黄芪，还可以用于改良糖尿病人容易饿的症状。
5、疮疡（皮肤或外科化脓性沾染）
《儒门事亲》记录治冻疮，用山药和新瓦上磨泥涂患处。
《普济方》用山药配蓖麻子、糯米水浸成泥外敷，治肿毒。
临床报道百思特网，用本品与冰糖同煎，治口舌生疮，有较好疗效［陕西中医，1985，(4):175］。
二、现代药理作用
1、山药含有丰硕的养分物资，如多糖类、蛋白质与17种氨基酸、微量元素等。
2、山药重要具有调节胃肠功效，缓解肠管平滑肌痉挛的作用。
3、具有降血糖，降血脂的作用。
4、具有加强免疫，抗氧化和抗衰老，掩护肝肾功效，抗肿瘤等作用。
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三、应用注意和不实用的情形
1、湿盛、积滞等实证慎用
正如前面所说，之所以有的人吃了山药之后胃更不舒畅了，是因为更合适用于脾阴虚的情形，但如果脾虚有湿证的情形，或者有食物积滞，用山药反而会加重症状，如消化不良的情形加重，胃的满胀、堵塞的感到加重。
所以，如果病人舌头渺小、舌苔干，又没有痰（脾胃阴虚），可以用山药；
如果有消化不良，胃胀，兼有舌苔白厚，舌胖大有齿痕的情形，就不宜单用山药，或须要配伍其他药。
2、山药炮制品的不同
山药有多种炮制品，有生山药、土炒山药、麸炒山药、米炒山药、盐水炒山药。
生山药，补阴力道较强；炒用后补阴作用下降。
麸炒、米炒山药可加强健脾补气的功用；
土炒山药可加强补脾止泻的功用；
盐水炒山药可进步滋肾阴的才能。
现代研讨表明，山药炮制后，所含有效成分薯蓣皂苷元的溶出率增长。
但生品中必须氨基酸的含量较高，进步免疫的功效略强一些。
3、服用办法
山药虽然气阴双补，但补得力道都非常和缓，所以有时用量会比拟大，或者重症须要搭配其他的药。
山药味甘，口感较好，可以煎服，也可以研末吞服，用于疮疡时也可以外用。
也可以做在食品中，比如煮粥，煮饭百思特网，炖肉，或者打粉后与面粉一起做成各种美食。
山药炖肉