番薯淀粉！（红薯淀粉的功用和制造办法！）
肉丸、鱼丸、红薯粉丝都是深受人们爱好的美食，这些美食都须要一个共同的食材——红薯淀粉。红薯淀粉中含有丰硕的微量元素和膳食纤维素。其中的膳食纤维可百思特网刺激胃肠蠕动，增进肠道中毒素和垃圾排出，起到清算肠胃的作用，预防便秘和结直肠癌。红薯淀粉中含有大批的维生素，可坚持血管壁的弹性，可防止动脉粥样硬化的产生。
红薯淀粉不但是各种美食的食材，还是我们故乡人民厨房必备的配料，很多菜肴（比如炒肉）配一点红薯淀粉变得润滑爽口。所以百思特网我们老家农村几乎家家户户都会制造红薯淀粉。近年来有了主动红薯淀粉制造机，制造红薯淀粉就变得很简略。今天我就挖了一袋红薯来制造红薯淀粉，大家同我一起来看看制造进程。
首先要把红薯一根根刷洗清洁，这是一个费时费力的活，因为有的红薯会有裂痕，裂痕中都藏有泥沙，否则泥沙进入淀粉中就很难吃。
刷洗清洁的红薯
接着就放进主动红薯淀粉制造机中进行粉碎、打浆、过滤。（如图）
这就是主动红薯淀粉制造机。
经主动红薯淀机中流出来为褐色的淀粉浆液，含淀粉及红薯表皮等漂浮杂质。百思特网（如图）
淀粉浆液
淀粉浆液
淀粉浆液经过5～6小时的沉淀之后，撇除上层浆液就可看到底层的初级淀粉沉积块，撇浆时要注意从上到下用勺子轻轻地舀除，如果搅动太大，下层的淀粉块有部分就会溶解到浆液中，造成糟蹋。此时的淀粉还不清洁，呈淡黄色，我们须要参加清水至其全体溶解成淀粉溶液，沉淀5～6小时后再次撇除上层水溶液，就能得到纯白无瑕的红薯淀粉块。
从缸里取出来的红薯淀粉块经2～3天的日晒干燥后就可珍藏备用。我挖的这一袋红薯大约70多斤，最后得到12斤干红薯淀粉。
正在晾晒的红薯淀粉
正在晾晒的红薯淀粉