古代日耳曼和凯尔特人的肥皂

物资和物品：灰碱水和石灰水，橄榄油，蒸馏水，能盖紧盖子的玻璃瓶，护目镜

时光：五分钟

（1）戴好护目镜。往罐头瓶里倒入大约一半灰碱水，再倒入大约一半体积的石灰水。这样会涌现白色沉淀。注意不要让液体溅入眼睛！要是你即使采取了安全办法，还不当心溅到眼睛里，请立即用水龙头里流出的清水冲刷，如果刺痛感没有清除，赶紧找医生。如果有小滴落到皮肤上，也必需马上消除掉。

（2）往瓶子里滴入一两滴橄榄油，拧紧瓶盖并摇晃，然后就会涌现泡沫。这并不奇异，肥皂形成时总会涌现泡沫。如果你把瓶子加热或者用更多的原料，泡沫会更多。本书并不涉及真正的肥皂生产。这里只介绍一下这种现象。

（3）有趣的是，把橄榄油分离滴进纯灰碱水或纯石灰水里，都不会涌现泡沫，只有两者混杂物能力在橄榄油的作用下，至少部分改变成肥皂。因为在灰碱水中参加石灰水能使灰碱水“苛化”，正如过去人们所说，让灰碱水烧起来。这样的混杂物中能发生石灰，即白色沉淀，还有烧碱（KOH），一种非常强烈的碱。

（4）实际上人们过去就是用这种办法制造肥皂。人们把草木灰和生石灰混杂起来，并让水从中流过。这样得到的碱液浓度很高，只有当浓到能浮起鸡蛋时，能力用于肥皂生产。得到的是一种液态肥皂，即钾皂。如果要获取普通肥皂，还须要再添加食盐。人们把这一进程叫做“盐析”。这样能生产出漂浮在浑浊液上方的固态肥皂，再分别开来，这就是所谓的钠皂。

（5）肥皂（Seife）一词在世界各地有不同变体（如savon，soap，sabo等），正如我所讲到过的，它们都来自日耳曼语。这也是古老日耳曼人创造肥皂的一个证据，但人们往往不信任这点。日耳曼人生产的是钾皂，一种液态肥皂，因为他们常居住在丛林地域或丛林邻近，也因此常用碳酸钾（草木灰）。德语口百思特网语百思特网中用“Siff”一词来描写液滴状的脏东西，这看上去意义与Seife（肥皂）完整相反。实际上这两者非常接近，因为日耳曼人用Siff和Seife描写黏性的液滴状物资。实际上这两个单词来源接近，从它们的词形上就可以轻易看出来了。凯尔特人则相反，他们居住在海岸边，常常把干燥海草或其他海岸植物烧成灰应用，因此制作出了固态肥皂。这样的草灰富含碳酸钠，即苏打。

路边生长的肥皂

物资和物品：肥皂草（石碱草），小刀，菜板，料理棒和料理杯（一种深杯，也可以用量杯取代）。注意：未成年人请追求成人赞助或者请家长演示一下怎么应用

时光：五分钟

（1）过去人们把肥皂草当作洗衣草，这种植物虽然并不少见，可是如果没有植物学知识或者没有熟习植物的人（比如生物学教师）的指点，人们也很难找到它。这种草重要长在路边或者瓦砾堆里，七八月份开花时最容易找到。网上能买到晾干的肥皂草，也有些花匠会种植肥皂草。

（2）拔起一整株肥皂草，在厨房里洗清洁并把根剪切百思特网下来。切碎叶子并打湿，放在手掌中间来回搓，就像打肥皂一样。肥皂草果然名副其实！但我们不推举用肥皂草叶子来洗手，因为它还会把手染绿。用根会更好，如果你把它洗清洁，切碎并加水再用料理棒把它打成浆状，就会涌现白色泡沫。在过去，肥皂草的根最合适做洗涤剂。当然今天已经没人这么做了，但它还有其他用处。

（3）因为肥皂草会发生泡沫，它还能在厨房的某些处所派上用处。在土耳其，人们就把它作为助溶剂（乳化剂），用来把通常不能互溶的油与水混杂起来。据说直到今天，土耳其甜点哈尔瓦（Halva）配方中还有肥皂草。我们厨房中的助溶剂已经用蛋黄或者大豆卵磷脂来取代了。

（4）那植物应用能起泡的皂苷来做什么呢？我们还不清晰。植物确定没有想过要为人类的干净事业作贡献。也许植物中的皂苷对很多动物都有毒，但对人类几乎无害。