餐饮报告（2021餐饮旅游行业发展研讨报告）
第一章 行业概况
餐饮旅游行业就是旅游行业和餐饮行业的总称。旅游业，国际上称为百思特网旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者重要从事招徕、招待游客、为其供给交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。餐饮业是指以商业赢利为目标的餐饮服务机构。在我国，据《公民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在必定场合，对食物进行现场烹饪、调制，并销售给顾客重要供现场花费的服务运动。
餐饮旅游行业是供给餐饮旅游服务的行业，包含餐饮和旅游两大类，具体有连锁餐饮、高端餐饮、会所、酒店、旅行社、旅游景区、主题公园、旅游地产、旅游服务、索道客运、邮轮等服务业。
餐饮旅游行业作为一项可选花费品，其长期可连续发展重要依附于宏观经济的增加及居民可安排收入的增长，属于周期性行业。
中国饭店协会在京结合新华网共同宣布了《中国餐饮业年度报告》显示2019年全国餐饮业收入46721亿元，占GDP总量的4.7%。2019年中国餐饮业法人企业数目为29918个，餐饮行业产业集中度较低，个体工商户占比最高为96.2%；有限义务公司占比为2.7%；个人独资企业占比为0.8%。排列在各业态前列的共百家领军企业营业额合计不足2000亿，占行业总量不足5%，还有很大的成长空间。行业广泛存在产品附加值较低，客户黏度不高，性命周期短等问题。餐饮业是中国社会主要的就业吸纳器和民生稳固器。餐饮业属于典范的劳动密集型服务行业，低技巧和农村转移从业者占比明显，餐饮业就业贡献（尤其吸纳国有企业下岗职工、农村进城务工人员）领跑第三产业。2019年中国餐饮业从业人数为252.8万人，
2019年国内旅游人数60.06亿人次，入出境旅游总人数3.0亿人次，全年实现旅游总收入6.63万亿元，旅游业对GDP的综合贡献为10.94万亿元，占GDP总量的11.05%。旅游直接就业2825万人，旅游直接和间接就业7987万人，占全国就业总人口的10.31%。旅行社数目到达38943家。2019年全球旅游总人次为123.10亿人次，2019年全球国际游客累计人数为15亿人次。全球旅游总收入为5.8万亿美元，相当于全球GDP的6.7％。截至2018年12月，中国共有景区景点3万多个（其中A级景区10300多个，包含5A级259个、4A级3034个），红色旅游经典景区300个，国度级旅游度假区26个，旅游休闲示范城市10个，国度生态旅游示范区110个，在建自驾车房车营地900多个，全国通用航空旅游示范基地16个。
图 中国旅游行业收入占GDP比重
资料起源：资产信息网 千际投行
第二章 商业模式和技巧发展
2.1 产业链价值链商业模式
2.1.1 旅游业产业链
旅游产业是一个高度复合型产业，除了涉及吃、住、行、游、购、娱等旅游内部的核心行业，还涉及到交通运输、信息服务等十多个相干行业。
图 旅游行业产业链
资料起源：资产信息网 千际投行
景区（包含自然、人文、人造景区）是旅游产业链的核心，相对控制自动权（但运营商多数以国企为主，鼓励相对不足），而餐饮、住宿、交通、购物、娱乐等要素往往须要依托于景区资源，并且环绕其展开各项业务。游客既可以通过线上OTA方法进行要素预订和打包产品预订，也可以通过线下旅行社采购须要的旅游产品。
资料起源：资产信息网 千际投行
2.1.2 餐饮业产业链
餐饮的食材供给从原料生产商最终到餐厅，要经过多级批发商，中间环节的加价率为众多食材B2B企业所觊觎。从全部产业链条来看，中国餐饮食材供给链的上、中、下游均处于极其疏散的状况：上游供给商中疏散的农户或中小型供给商占领主要比例，产业链的中游多为中小加工商和流通商，产业链下游是数目宏大的餐饮商户，最后达到花费者。
原材质、房租和人力成本仍然是上升最快的三大成本。依照所占比例来看，原材质进货成本、出售管理财务三项费用以及人力成本占比最大，其中出售管理财务三项费用成本较高，企业盈利才能不强。
增长收入扩展范围须要从连锁化、外卖、翻台率、客单价、品类更新、品牌建立、网络和口碑效应、品德安全、特点化和老字号等入手。
2.2 技巧发展
对餐饮旅游业行业的各个专利申请人的专利数目进行统计，排名前十的餐饮旅游公司依次为：希努尔、大连圣亚、*ST腾邦、中科云网、伟人网络、桂林旅游、华侨城A、三特索道、宋城演艺、中国中免等。
表 国内专利排名前十餐饮旅游公司
资料起源：资产信息网 千际投行 同花顺
中国旅游业已初步形成以多样化经营业态和特点化品牌建设为主的发展新格式，它正在从传统产业向现代产业改变。虽然2020 年疫情蔓延会受到较大影响，但是长期发展的步伐不会停滞。
“房车露营、精细小团游、云导游”等成为旅游业的新方向。
文化休闲诉求日益成为人民生涯刚需。文化花费日常化，夜间文化花费连续发力。
科技创新助力旅游业高质量发展。例如重庆智慧平台助推行业发展，高新技巧强化文化和旅游建设。数据管控方面推出文化和旅游大数据“驾驶舱”、文化和旅游“口袋云”两款产品，目的实现随时随地一手掌控全市文化和旅游客流数据、业态指标、异常感知、联动预警等。云南区块链赋能文化和旅游产业，科技改革打造“数字云南”。这是将区块链运用于税务范畴的一次新摸索，也是“一部手机游云南”项目和“游云南”平台立足于云南智慧旅游场景，助力“数字云南”建设的又一里程碑。
餐饮行业整体相对成熟，因此与经济波动关联性较为显著。由于大部分餐饮属于可选花费，经济环境影响花费者的花费意愿。
图 餐饮业发展过程
资料起源：资产信息网 千际投行
餐饮业产业链正在阅历变更， “餐饮尺度化”的趋势在逐年走强，餐饮行业从业者从中小企业改变到连锁餐饮进程中，对效力和范围的寻求逐渐进步，产品尺度化需求增长、可复制性增强，进而带动了品牌冷冻食品在餐饮等特通渠道的销量增速。
中国餐饮企业对塑造塑造和扩展企业范围的关注度加强。通过连锁经营和特许经营等多种方法，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但范围尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的远景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化过程将加快。
2.3 政策和监管
我国对旅游业的管理采用政府部门监管和行业自律相联合的方法。
2.3.1 行业主管部门
国度旅游局是国务院主管旅游业的直属机构，各省、自治区和直辖市的旅游局（委）是处所旅游行业的主管部门，各省、自治区、直辖市设立省、地（州、市）、县旅游局三级处所旅游行政管理系统，处所各级旅游局是当地旅游工作的行业归口管理部门，受同级处所政府和上一级旅游局的双重引导，以处所政府引导为主，负责辖区内的旅游行业管理工作。在旅游客运业务方面，主管部门还有国度各级交通运输管理部门。交通运输部负责兼顾全国公路管理工作，制定部门规章及制定公路发展计划和具体实行方针；各级人民政府均设交通厅（或交通局、交通委员会）等交通行政主管部门，作为各级人民政府主管本地公路、水路等交通事业的职能部门，在各级人民政府和上级交通运输部门的引导及指点下兼顾本地域公路管理工作、制定公路发展计划和具体实行方针，以及负责全国及省级公路的发展、建设、养护和管理。
2.3.2 行业协会与自律组织
中国旅游协会是旅游行业的自律性组织，是由中国旅游行业的有关社团组织和企事业单位在平等自愿基本上组成的全国综合性旅游行业协会。
对于资源类旅游项目，涉及到景致名胜、文物古迹、森林公园、自然掩护区等许多不同类型的资源领域。依照现行的行政管理体制，旅游资源按不同属性，分离由建设、文物、林业、领土资源、旅游等有关主管部门归口管理。其中：建设主管部门负责评定和管理景致名胜区；旅游部门负责评定和管理A级旅游区（点）；文物部门负责评定和管理文物掩护单位；林业部门负责评定和管理森林公园；自然掩护区则分离由环保、林业、农业、海洋和领土资源等部门主管。
自然掩护区是指对有代表性的自然生态体系、珍稀濒危野活泼植物物种的天然集中散布区、有特别意义的自然遗迹等掩护对象所在的陆地、陆地水体或者海域，依法划出必定面积予以特别掩护和管理的区域。国度对自然掩护区实施综合管理与分部门管理相联合的管理体制。国务院环境掩护行政主管部门负责全国自然掩护区的综合管理；国务院林业、农业、地质矿产、水利、海洋等有关行政主管部门在各自的职责规模内，主管有关的自然掩护区；县级以上处所人民政府负责自然掩护区管理部门的设置和职责，由省、自治区、直辖市人民政府依据当地具体情形肯定。
旅行社业务为允许经营。经营旅行社业务，应该报经有权审批的旅游行政管理部门同意，领取旅行社业务经营允许证，并依法办理工商登记注册手续。国度旅游局根据旅游业发展的状态，制定旅行社业务年检考察指标，统一组织全国旅行社业务年检工作，并由各级旅游行政管理部门负责百思特网实行。
对于酒店业经营，除了旅游主管部门外，公安、工商、物价、环保、卫生检疫、城建城管等部门也依据职责分工实行对各类旅游饭店企业的监管。
第三章 行业估值、定价机制和全球龙头企业
3.1 行业综合财务剖析和估值办法
图 综合财务剖析
资料起源：资产信息网 千际投行
图 行业估值及比拟
资料起源：资产信息网 千际投行
图 指数PE/PB
资料起源：资产信息网 千际投行 Wind
图 指数市场表示
资料起源：资产信息网 千际投行 Wind
图 指数比拟
资料起源：资产信息网 千际投行 Wind
餐饮旅游行业估值办法可以选择市盈率估值法、PEG估值法、市净率估值法、市现率、P/S市销率估值法、EV/Sales市售率估值法、RNAV重估净资产估值法、EV/EBITDA估值法、DDM估值法、DCF现金流折现估值法、NAV净资产价值估值法等。
3.2 行业发展和驱动机制及风险管理
3.2.1 行业发展和驱动因子
3.2.1.1旅游业发展和价钱驱动机制
旅游业发展受居民收入、居民度假休闲时光、交通出行状态和成本以及产业政策的影响显著。居民人均可安排收入的增加、人口构造带来旅游高花费人群基数增长，公民收入的不断进步，是旅游花费不断增加的推进力，有助于旅游业的大力发展。
居民收入增长，居民休闲度假时光增长。交通改良，飞机、轮船、汽车等交通工具的生产技巧改良及其成本的下降，使人们出行更加便利、出行成本更低，大幅度增长居民出行意愿。
我国政府目前的经济政策也在大力勉励旅游经济的发展，国度制订与旅游业相适应的法律法规政策不断完美。产业政策支撑可以有效推进旅游行业的发展。
从子行业方面看，在线度假旅游高速成长，自由行和出境游产品成为在线度假主体。在线旅游（OTA）是互联网迅速发展的产物，是花费者基于互联网进行旅游服务产品购置、预订的一种花费行动，其重要包含机票、酒店、门票预订为基本的综合性旅游平台。
图 世界旅游组织对旅游与GDP发展关系研讨
资料起源：资产信息网 千际投行
依照国际经验，当人均GDP到达1000元，观光游剧增；当人均GDP到达3000美元，休闲游骤升；当人均GDP到达5000美元，度假游逐渐兴旺。
从我国的情形来看，一方面，我国旅游市场十分辽阔，另一方面，区域经济发展不均衡和城乡二元化构造的普遍存在，尤其是不同省份之间，同一省份内部不同区域人均收入程度的差距，社会保障不完美等因素影响下，我国的旅游发展阶段比依照人均GDP权衡滞后大约一个阶段。换而言之，斟酌到2011年我国人均GDP已经超过5000美元，我国目前处在从休闲游向度假游逐步过渡的阶段。其中发达地域的休闲游出现迅速发展，度假游逐步兴起的趋势，而中西部地域仍然出现出观光游逐步向休闲游过度的趋势。
旅游业定价办法：
定价办法一：成本导向定价。成本导向定价是一种传统的“降本求利”的定价办法。这种定价办法的本质是以价值为导向的，它有利于旅游企业保持简略再生产与进行经济核算，但是这种定价办法疏忽了市场需求、竞争、旅游花费者的心理等因素，因而这种办法也具有保守性、被动性和局限性等特色。
定价办法二：需求导向定价。以旅游产品的市场需求状况为重要根据，综合斟酌旅游企业的营销成本和市场竞争状况而制订或调剂产品、服务的营销价钱的办法。可分为习惯定价法、懂得价值定价法、可销价钱倒推法以及价钱需求弹性定价法。
定价办法三：竞争导向定价。竞争导向定价是指以同类产品或服务的市场供给竞争状态为根据，以竞争对手价钱为基本的定价办法。采取这种办法定价，请求旅游企业在竞争同时联合的自身实力状态、发展战略等因素。在实际应用中，它重要表示为率先定价法、随行就市法、跟随核心企业定价法。
3.2.1.2 餐饮业发展和价钱驱动机制
餐饮业发展重要受自身经济发展程度、服务质量、创新意识等的影响。
(1) 餐饮业自身经济发展程度。餐饮业的经济发展程度直接决议了我国餐饮业能否在市场中站稳脚步，能否够更好的适应时期发展潮流。餐饮业自身经济发展程度对本行业的影响重要包含以下几个方面：i 人们的花费程度和生涯程度高下，可以有效的进步花费者的花费层次，满足该行业的发生需求，有效的推动该行业的发展。ii 公民经济的发展也会对餐饮业的发展发生或大或小的影响。
(2) 服务质量因素。世界经济的发展让更多的人意识到，服务对于每一个行业的主要性。因此，做好各类服务工作，尤其是餐饮业，可以更好的造就顾客的忠实度，使企业获得更高的经济效益。服务质量的好坏将会对餐饮业的发展起到较大的影响。
(3) 创新意识因素。如今餐饮服务业竞争日趋剧烈，而创新是其获得发展的症结。只有菜肴不断地更新变更，能力够吸引更多的顾客来店就餐。而管理方面和服务方面的创新对于餐饮服务业的发展来说也是必不可少的。近几年，主题餐厅、中西合璧餐厅等新型餐饮方法逐渐占领市场。
餐饮业定价策略
定价策略一：高价策略。市场高价策略是指当餐厅开发新产品时，将价钱定得高高的，以攫取暴利，当别的餐厅也推出同样产品而顾客开端谢绝高价时再降价。市场高价策略往往在阅历一段时光后要逐步降价。这项策略合适用于企业开发新产品须要的投资量大、产品奇特性大、竞争者难以模拟、产品的目的顾客对价钱敏感度小的情形。采用这种策略能在短期内获取尽可能大的利润，尽快回收投资资本。由于这种价钱策略能使企业获取暴利，因而会很快吸引竞争者形成剧烈的竞争，从而导致价钱降低。另外，在采用这种高价策略时，必定要斟酌到政府对价钱的监视水平。
定价策略二：渗透价钱策略。这项策略是将新产品价钱定得很低，目标是为了使新产品快速地被花费者接收，企业能快速打开和扩展市场，尽早在市场上取得领先位置。企业由于获利低而有效地防止竞争者挤入市场，使自己长期占据市场。市场渗透政策用于产品竞争性大且容易模拟，且目的顾客需求的价钱弹性大的新产品。新餐厅开业往往采用这一策略。
定价策略三：钓饵定价策略有些餐厅为吸引顾客光顾，将一些菜品的价钱定得很低，甚至低于这些菜品的成本价钱。其目标是为了把顾客吸引到餐厅来，而顾客来到餐厅后必定还会点别的菜，这些菜品就起到钓饵作用。
3.2.2 行业风险剖析和风险管理
(1) 宏观经济波动的风险
连锁餐饮企业的景气宇与国度宏观经济的周期波动呈正相干的关系。虽然我国公民经济总体上一直坚持连续增加的态势，但是也会受到国际经济金融形势变更的影响，涌现周期性波动。在宏观经济增加率降低的阶段，由于居民实际收入预期降低，居民国内旅游出行和外出就餐的花费相应下降。同时，宏观经济的调剂对中小企业的经营会造成较大的压力，中小企业雇员商务出行及其花费也会相应缩减。
(2) 经营成本上升的风险
在投资的有限服务型酒店和连锁餐饮企业的经营成本中，直营酒店的固定资产折旧摊销和租赁物业的租金等固定成本所占比重较大。由于有限服务型酒店和连锁餐饮企业须要连续扩大直营门店数目，每年新增租赁直营店的租金成本会随着我国商业地产价钱的变动而变动。与此同时，重要有限服务型酒店品牌和连锁餐饮品牌企业会在主要城市交通方便的繁荣地段对合适开设有限服务型酒店和连锁餐饮企业的物业进行竞争租赁，该等竞争因素会促使租金程度进一步上升。
除此以外，门店固定资产设施的追加投入、人工成本和能源成本等都存在随着物价变动涌现上升的可能。
(3) 扩大速度的风险
餐饮旅游行业在我国目前正处于迅速发展阶段。一些优势企业已经取得了较大的市场份额和领先位置，但是由于市场需求和行业增加空间很大，在未来几年内，各重要企业仍将进一步扩大门店数目，特殊是在中端酒店数目相对较少的二、三线城市，以扩展市场笼罩，坚持和进步市场份额和领先位置。如果各中端系列品牌有限服务型酒店未来扩大速度明显低于其他重要竞争对手，则可能由于市场笼罩率相对降低而下降客户的满意度，从而间接对其经营结果造成不利影响。
3.3 竞争剖析
餐饮旅游业作为我国第三产业的一个传统支柱产业，经过多年的发展，现已出现出百花齐放、百家争鸣的局势。
从排名来看,在市场的重新洗牌下,民众餐饮成为市场新的主体。正餐企业前50营业额合计超过1100亿元,杭州饮食服务团体有限公司持续蝉联百强榜首, 北京华天饮食团体公司、上海杏花楼(团体)股份有限公司位居其后;火锅餐饮企业前20营业额合计超过500亿元,四川海底捞餐饮股份有限公司成为领军企业,呷哺呷哺餐饮管理有限公司、四川香天下餐饮管理有限公司进入前三甲;快餐小吃企业前10营业额合计超过150亿元, 安徽老乡鸡餐饮有限公司位居首位,上海杨国福企业管理（团体）有限公司、张亮麻辣烫紧随其后;团餐企业前10营业额合计超过500亿元,河北千喜鹤饮食股份有限公司、快客利团体、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三强;西餐及休闲餐饮企业前10营业额合计超过100亿元, 济南嘉和世纪酒店管理有限公司、江苏水天堂餐饮管理有限公司、厦门豪享来餐饮娱乐有限公司成为前三甲。
3.3.1 旅游业波特五力剖析
旅游业和餐饮业属于门槛较低，企业和从业人员众多行业，竞争很剧烈，市场份额疏散，须要更好的策略和投入能力在竞争中胜出。
图 旅游业波特五力剖析
资料起源：资产信息网 千际投行
3.3.1 餐饮业波特五力剖析
图 餐饮业波特五力剖析
资料起源：资产信息网 千际投行
3.4 国内餐饮旅游企业排名
中国重要企业有中国中免[601888.SH]、华侨城A[000069.SZ]、锦江酒店[600754.SH]、宋城演艺[300144.SZ]、首旅酒店[600258.SH]、中体产业[600158.SH]、中青旅[600138.SH]、凯撒旅业[000796.SZ]、黄山旅游[600054.SH]、云南旅游[002059.SZ]、银河娱乐[0027.HK]、金沙中国有限公司[1928.HK]、海底捞[6862.HK]、百胜中国-S[9987.HK]、华住团体-S[1179.HK]、永利澳门[1128.HK]、澳博控股[0880.HK]、九毛九[9922.HK]、美高梅中国[2282.HK]、同程艺龙[0780.HK]、和韵文化[836358.NQ]、宝泉旅游[871703.NQ]、白山国旅[833809.NQ]等。
(1) 中国中免[601888.SH]所属行业为旅游业，目前重要从事旅行社业务和免税业务，其中旅行社业务重要包含入境游、出境游、国内游、会奖旅游、签证服务、商旅服务、航空服务、电子商务等业务；免税业务重要包含烟酒、香化等免税商品的批发、零售等业务。此外，公司还从事旅游综合项目开发业务，重要包含旅游综合项目投资开发、旅游景区景点投资开发和旅游股权投资等业务。公司下属全资子公司国旅总社、中免公司及国旅投资公司分离负责公司的旅行社业务、免税业务、旅游综合项目投资开发业务。
(2) 华侨城A[000069.SZ]是华侨城团体旗下旅游及房地产板块的上市公司，致力于成为国内主题公园的引导者、旅游产业的领军者、城镇化价值的实现者。经过近二十年的摸索与升级，华侨城A以旅游综合、房地产为主营业务，构筑了成熟的成片综合开发模式。各业务板块相互融会，文化旅游景区、酒店、住宅和商业类地产以多种情势组成有机整体，成为公司有别于一般旅游、地产开发模式的奇特优势，并实现了1+1>2的效用，在业态布局、产品功效、盈利与资金回收等方面形成紧密接洽和相互弥补，发生显著的协同效应和集群优势。近年来，公司在业务创新上不断进行摸索实践，在摸索文化旅游发展新模式、房地产综合业务系统的结构、旅游互联网业务研发等方面进行了摸索与实践。
(3) 锦江酒店[600754.SH]是中国最大的酒店、餐饮业上市公司之一，重要业务为“有限服务型酒店营运及管理业务”和“食品及餐饮业务”。依据公司“全球布局、跨国经营”的发展战略，公司先后胜利收购了法国卢浮团体、战略投资铂涛团体，在晋升公司酒店范围的同时胜利实行公司有限服务酒店业务的全球布局。目前公司旗下拥有“Golden Tulip”、“锦江都城”、“Campanile”、“锦江之星”、“丽枫”、“喆啡”、“七天”等酒店品牌。公司将通过实行“国际化、品牌化、市场化”的发展战略，以星级酒百思特网店管理业务为发展方向，并将通过锦江之星旅馆有限公司参与经济型酒店管理业务，持续拓展连锁中西快餐的投资经营，进一步晋升公司在“管理、品牌、网络、人才”等方面的核心竞争才能。目前，酒店管理公司在人才建设、品牌建设、网络建设及质量尺度管理等方面均出现出良好的发展态势。
3.5 全球餐饮旅游重要竞争者
英国品牌评估机构Brand Finance宣布了“2020全球最有价值餐饮品牌”排行榜（Restaurants252020）。其中有20个美国品牌，并且占领前十名中的8席，英国有2个品牌，中国、加拿大和菲律宾各有1个品牌上榜。星巴克、麦当劳、肯德基位居前三，排名4-10位的分离是赛百味(Subway)、达美乐比萨(Domino's Pizza)、必胜客(Pizza Hut)、塔可贝尔(Taco Bell)、唐恩(Dunkin')、海底捞、提姆霍顿(Tim Horton's)。
Brand Finance还通过平衡的评分体系评级评级十大酒店和旅游休闲公司，指标包含营销投资，股东权益和业务绩效。
全球非中国重要企业有麦当劳(MCDONALDS)[MCD.N]、星巴克(STARBUCKS)[SBUX.O]、万豪国际(MARRIOTT INTL)[MAR.O]、金沙团体[LVS.N]、墨式烧烤(CHIPOTLE)[CMG.N]、百胜餐饮(YUM BRANDS)[YUM.N]、希尔顿酒店[HLT.N]、百胜中国[YUMC.N]、嘉年华邮轮(CARNIVAL)[CCL.N]、CAESARS ENTERTAINMENT[CZR.O]、康帕斯团体[XGR2.DF]等。
(1) 麦当劳(MCDONALDS)[MCD.N]是全球最大的连锁快餐企业，是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国首创的、以销售汉堡为主的连锁经营的快餐店。重要售卖汉堡包以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
(2) 星巴克（Starbucks）：星巴克公司成立于1985年。星巴克是全球领先的专业咖啡烘焙机，营销商和零售商，业务遍及83个市场。该公司通过公司经营的商店购置和烘焙销售的优质咖啡，以及手工制造的咖啡，茶和其他饮料以及各种优质食品。该公司还销售各种咖啡和茶产品，并通过其他渠道（例如允许商店）以及通过与雀巢公司（“雀巢”）的全球咖啡联盟的杂货店和食品服务来允许其商标。除旗舰星巴克咖啡品牌外，该公司还出售以下品牌的商品和服务：Tevana，西雅图最佳咖啡，Evolution Fresh，Ethos，Starbucks Reserve和Princi。
(3) 万豪国际（Marriott International）：万豪国际酒店团体公司，即万豪国际团体（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪拥有遍布全球 130个国度和地域的超过6,500 家酒店和30个品牌。万豪国际团体的总部位于美国马里兰州贝塞斯达，雇用约 300,000名员工。
第四章 未来行业展望
1. 餐饮旅游业面临高成本、低利润等现实压力且竞争日趋剧烈。房租、人工、原材质、水电成本高，食品安全、花费投诉、媒体曝光风险高，门店出售难增加，利润程度连续低。餐饮业的经营密集度不断增高，经营模式多种多样，经营范围参差不齐，经营者的素质良莠不齐，因此，餐饮行业的规范性还存在着较大的问题，有待于进一步计划和管理。
2. 新常态下的社会经济变更在必定水平上影响了餐饮企业的事迹表示，但也倒逼各企业进行全面体检，调剂思路快步向产业化、团体化、连锁化和现代化迈进。且餐饮企业更多的通过树立完美尺度化经营和信息化管理系统去进步运营效能。
逐步实现尺度化经营、构建餐饮企业链、树立食品安全及质量监控体系等。
3. 随着我国人民物资生涯程度的进步，强烈的社交、自尊、信仰、求知、审美、造诣等高层次须要加强，旅游业将从纯观光转为集赏景观光、历史文化和民俗文化品鉴、休闲娱乐、会展、购物、度假与健身为一体的现代化旅游模式改变。另外在疫情冲击下，为确保旅游安全，“限量、预约、错峰”将会是未来一个时代的旅游常态。
4. 随着互联网及信息技巧的不断发展，在渠道方面，各OTA纷纭加大在移动互联范畴（App）的布局，成长潜力伟大（对外部流量依附低，便利客户应用和发掘需求）。投资并购成为主要手腕：携程投资航班管家，艺龙投资深圳捷旅、阿里巴巴投资穷游网等等。社交、点评和攻略等旅游媒体等作用也日渐浮现。此外，全新智慧旅游生态体系涌现，信息技巧与旅游业深刻融会，两者之间的关系从服务与被服务，改变为互为增进，协同发展，旅游业与其他产业的接洽也日益紧密。(Ver. 7.0)