普洱茶生茶和熟茶的差别（普洱茶生茶和熟茶的差别）

茶在我们中国可谓是家喻户晓的饮品了，其实不光是在中国，在全世界茶叶也是被称为一大饮品。

很多人都对它情有独钟，因为茶叶不同于碳酸饮料百思特网那样刺激也不会像白开水一样无味，而是有它独具作风的感到，符合大多数人的口味。

至于茶叶种类的话，在我国可谓是让人眼花纷乱，因为光是茶类我们就有着六大茶类，每一类茶叶中又有着许多品种，每个人都是依据自己的口味去选择一款茶叶。

大家都知道，普洱茶可以分为生茶和熟茶，那么生茶和熟茶的差别在哪里呢？

普洱茶现代工艺包含初制和精制两个阶段。

初制指的是晒青毛茶的加工进程，包含鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥。

精制是将晒青毛茶加工成必定规格成品普洱茶的进程，需历经发酵（制造普洱熟茶症结步骤，普洱生茶不用进行该工艺环节）、筛分、捡剔、拼百思特网配、匀堆、蒸压成型、干燥、包装这几道工序。

生茶和熟茶工艺最大的差别便是：

生茶不须要经过人工发酵环节便可进行其它的精制工序，而熟茶需渥堆发酵之后再进行其它精制工序。

因此，“发酵”也百思特网是奠定和形成普洱熟茶特别品德的症结工艺。

陈化

熟茶寄存时光短，市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的。

生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时光可以长达几十年甚至上百年。

功用差异

熟茶，经过轻度发酵，具有大批有益人体的菌种，并且茶性平和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普根本是偏温性的，是最合适女性饮用的茶叶了。

熟茶为温性，养颜，减肥等较合适中老年人群及胃寒等人群。熟茶不会对胃有刺激作用，具有增进睡眠，养生之功用。

生茶，比拟浓郁，茶多酚的含量很高，白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比拟显著。

生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味、涩味，汤色较浅或黄绿，生茶合适胃良好的人员饮用，具有降血脂、降血压，预防血汗管疾病的功用。

叶底差别

最近刚制成的普洱生茶，叶底多为黄绿和暗绿色，且柔韧性十足，有次陆离品完生普后，把叶底扭转了好几圈，发明其竟能像橡皮筋一样快速回转，这解释品德好的生普，叶底的弹性是真的好。

普洱熟茶的叶底，就经不起扭来扭去的“摧残”了，渥堆发酵水平低的熟普，叶底多为红棕色且不柔韧，而渥堆发酵水平深的熟普，叶底会出现出更深的褐色甚至黑色，叶片也会非常容易碎。

刚开端喝普洱茶，生茶好还是熟茶好？

普洱茶不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈，越陈越香是普洱茶最大的特色。

普洱新茶口感强烈，茶气足，有些人喝会感到肠胃不适，刚开端饮用生茶要多注意自己的身材反响。

普洱熟茶经过完整发酵，从口觉得滋味都比拟圆厚温润，刚开端接触普洱茶，建议从熟茶饮起。