四角粽子的包法图解（4角粽子简略做法）
4角粽子简略做法，按步骤一步一步来，简略迅速又好吃，太适用了
这些天朋友圈晒粽子的越来越多，特殊是昨天周末，很多朋友休假在家都包起了粽子。不得不说，时光过得可真快，转眼间就快到一年一度的端午百思特网节了，端午节吃粽子是我国的传统习俗。
说起包粽子，现在的年青人会包得可不多，我的包粽子手艺还是跟老妈学的，因为家里有个90多岁的特爱吃粽子的奶奶，所以不管是不是过节，妈妈隔三差五便会包一锅粽子给奶奶备着。
每次妈妈包粽子的时候我便会在旁边看着，有时也伸手帮着忙活，刚开端包的时候，不是漏米就是散花，好在奶奶不嫌弃，不过“熟能生巧”这句话还是有道理的，包得多了，也就练就了我一手的包粽子好手艺。现在不光在家里教媳妇包粽子，在办公室同事们也都来跟我请教，为了让年青的朋友都能熟练包出香甜软糯的粽子，我特意将包粽子的小诀窍整顿了一下分享给大家，爱好的朋友可以参考：
四角红枣糯米粽子：
四角粽子是最常见的粽子包法，超市和市场卖的大都是四角粽子，四角粽子包的米多，而且形状好看还不易露米。包粽子其实很简略，只是预备工作有点麻烦：
首先要预备糯米：包粽子我一般都会选用圆粒糯米，圆粒糯米包出的粽子口感香甜软糯不松散，糯米要提前泡10个小时左右，如果预备第二天凌晨包，提前一晚上浸泡上即可。
然后再依据自己的爱好预备一点花生、红枣和葡萄干分离用纯净水浸泡2个小时。
不管是糯米还是花生、红枣、葡萄干浸泡前都要先清洗清洁，泡的时候最好用纯净水，糯米特殊吸水，所以必定要多加一些水，否则上百思特网面的糯米泡不到就会又生又硬。
然后再预备粽叶：包粽子的叶子分为干粽叶和湿粽叶，不管什么粽叶都不能直接包，为了它的柔韧度更好，要经过“2泡1煮”，先将粽子叶放到淡盐水中浸泡半个小时，干粽叶要浸泡4个小时。再起锅加水，水开后先参加一勺食用碱，然后放入粽叶煮10分钟，煮好的粽叶捞出放入凉水中浸泡20分钟以后就可以用了。
加食用碱煮粽叶，不但可以中和粽叶中的草酸，还可以使粽子叶更柔软，包粽子时不决裂，另外，煮出的粽子口感也更好。
包粽子：先取两根粽子叶，将硬的一头剪掉，然后把两片叶子交压着铺平后再对折，折成一个尖角漏斗的形状，尖角处稍微重叠一点点，避免漏米。
然后先放入一颗花生，再参加2勺糯米（糯米中我掺了葡萄干，不爱好吃的也可以不加），加上一颗红枣后再填上一些糯米，最后在两边各放一颗花生米，将糯米按压紧实，使上平面呈三角形，然后把粽叶折下来，折的时候顺势将粽叶的两侧也折下去，使粽叶完整盖住糯米，最后将长出来的一截粽叶顺着拐角处折回来，用彩绳缠紧系好就可以了。
包粽子就是个熟能生巧的进程，所以包的时候不要焦急，开端包得丑不要紧，只要不露米就行，多包几个找百思特网到感到就会很快了。症结的一点是要“包紧捆紧系紧”，否则包得再好看的粽子也会漏米散花。
煮粽子：煮粽子时加水步骤也很主要，切记要先放粽子后添水，这样粽子能被水充足浸泡透，煮出的粽子不夹生，而且水必定要一次性加足，中途不要加水。全程大约煮2个小时，再关火后焖30分钟左右就可以开吃了。
煮粽子时，为了防止粽子漂浮起来煮不透，可以在上面放一个重一点的盆压住。
这样一锅香软糯的四角粽子就包好了，是不是很简略？马上就快过端午节，学着做起来吧，自己做的粽子吃着会格外香呢！