马来西亚美食（马来西亚几大美食介绍）

马来西亚美食（马来西亚几大美食介绍）

马来西亚菜系重要包含：中国菜、印度菜、马来菜。马来西亚的食物在某种水平上，与印度尼西亚的食物类似，因两国共享许多雷同的菜肴。

在大马，斟酌每餐吃什么并不是一件容易的事情，因为这里悠长的美食历史和残暴的美食文化会左右你的选择，从而在吃饭这件本来很轻松的事情上，你也变得迟疑不决！

所以，为了减轻你在马来西亚的美食选择艰苦症，我们特地精挑细选了地道又好吃的10道大马美食，接下来一一介绍。当然，这些美食并不存在什么先后排名，因为它们都很好吃！

　　1. 娘惹菜Nyonya dishes

　　娘惹菜其实不是一道菜，应当算是一种菜系，它是融会了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴，算是南洋独具特点，自成一派的佳肴。娘惹菜口味比拟重，用的酱料都是至少由10种以上的香料配成，吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里*著名的是叻沙面线，甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜，爱好吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。

　　2. 沙爹串烧Satay

　　沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最主要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了确定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

　　3. 煎蕊百思特网Cendol

　　在马来西亚槟城的街头，到处都可以看到卖“煎蕊”的小店，和其的名字无关，煎蕊并不是一道煎的美食。煎蕊是一种夏日消暑的小吃，先是在碗里装满冰沙，然后放入红豆等佐料，再放上主角，也就是这种绿色的粉条。它之所以会出现出绿色，是用一种叫做“斑兰叶”的植物来染色的，这种天然的染色剂，让透明的粉条看着像黑暗料理，却又莫名地带来一股清爽的凉意。

　　4. 肉骨茶Bak Kut The

　　长期享誉东南亚的中式早茶，用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等，在锅里烧煮多时，直到茶叶、药材之味深刻排骨肉里，方可完成。听到这个名字是不是挺熟习的，是骨肉兼饮茶的饮食方法，是去到马来西亚必吃的，最经典是配着油条吃。先喝一口汤，之后把油条浸入，再喝一口混杂油条香味的汤汁，然后夹块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶，滋味妙不可言。

　　5. 椰浆饭Nasi Lemak

　　椰浆饭，本意是“奶米或香米”，在丰硕的椰浆里烹饪而成，米粒与椰浆混融，奶白丰满，奶香四溢。一些厨师还会参加切片生姜或螺旋松叶给米饭添加味道。还可以配上凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋食用，是马来人早中晚或两顿之间的食品。

　　6. 咖喱叻沙Asam Laksa

　　Laksha是叻沙的古印度文，他的背后文化比娘惹菜还要多元，叻沙是由华人、马来西亚人、娘惹人的三种族群文化一同交错的美食，虽然说叻沙又分为很多口味，但在马来西亚最著名的就是加了椰奶的咖哩叻沙，而虾、鸡丝、鸡蛋、豆芽是根本食材，咖哩叻沙中又因为参加特别食材而被区分为娘惹、泰国、加东叻沙。有机遇必定要去好好尝试一下吉隆坡、怡保、马六甲等地不同风味的咖喱叻沙。

　　7. 西刀鱼丸

　　西百思特网刀鱼丸就是指用西刀鱼肉做的鱼丸，纯手工打制而成的，吃起来口感相当的Q弹，弹到号称是往桌上轻轻一扔，它都能弹好几下。西刀鱼丸个头不大，看上去像是小小的糯米丸子，表面看起来很平滑，但是吃起来却有脆脆的口感，而且鱼香味非常鲜美，爽口弹牙，让人欲罢不能。在大马卖西刀鱼丸比拟著名的店是“亚坤西刀鱼丸”，可以去尝一尝。

　　8. 印度甩饼

　　印度甩饼，是来源于印度但风行于马来西亚的常见食品。饼外形大而薄，经过烙制后香脆可口，食用时蘸用咖喱或特制的酱料，还常常配上拉茶百思特网一起吃。甩饼有多种口味，如鸡蛋、奶酪、羊肉、鸡肉、香蕉、牛油、洋葱等。

　　9. 炒粿条Char Kway Teow

　　炒粿条就是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来传播到马来西亚并被发扬光大，尤其在槟城一带很受欢迎。炒粿条其实有点相似我们常吃的炒河粉，槟城用的粿条是宽一点的，吉隆坡人炒的都是修长的粿条，但是做法上差异不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，爱好吃辣还可以请求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。

　　10. 扁担饭Nasi Kandar

　　扁担饭，听到这个名字你可能会认为必定是属于当地华人的美食，但其实，这是印度回教徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物，扁担的一边挂的是米饭，另一边则是咖喱菜，然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了，可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多，什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类，你能想到的他们根本都能供给。