西餐菜谱（西餐基本菜谱）
1.看过很多中餐菜系，之所以不总结，不做菜谱，是传承之前的观点和理念，怕的就是教会徒弟饿逝世师傅，老师傅做菜固然好吃，那是几十年深厚的功底积聚，这是无法一朝一夕可以受教，勤劳之余还要靠悟性，远景行业固然不吃香。
2.从而推重百思特网西餐/简餐这个行业，也是近几年才开端风行，本身毛利近65-70%，东西少确精细，利润高，出品效力快，加上中央厨房供应，且不说好不好吃，适口者珍，这百思特网种模式才赚钱（如果不赚钱，你拿什么资本做情怀）
3.这是我做学徒的时候，累计做的笔记，后面学习了Excel，Word之后开端用电脑编纂，分享百思特网给须要的人，互相交换才可以提高，共勉
4.直到后面有些许心得，开端计划准备厨房设计，心得就是参造食品加工厂，流水线计划，合理运用就好了
诀窍：水开后转中小火
西餐基本鸡汤，普遍应用
油醋汁
低温八爪鱼
计划厨房我也是会滴