吃火锅的菜(百思特网吃火锅必点什么菜？)

火锅好吃解馋，暖胃驱寒，这气象一冷起来，吃火锅就成了许多人的最爱。而火锅虽然好吃但也须要技能，许多人因为不经常吃火锅或者第一次吃，对于吃火锅应当点些什么吃都不太清晰，每次都是随意点点吃完了就回去，成果吃得一点也不过瘾，甚至认为吃火锅并没有想象中好吃，其实重要是因为你不会点菜，那么今天麟大大就为大家分享10种吃火锅必点的美食。

吃火锅都点什么？涮什么好吃？

1、肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜；

2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。

吃火锅涮这些菜有何讲求？都须要煮多长时光？

1、毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、老肉片。吃这7种肉菜的话须要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样反复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以直接放入锅内烫15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，烫久了会发硬不好吃；

2、肥牛卷、嫩肉片、虾滑、猪肝、豆皮。吃这5种肉菜一般下锅烫5秒左右即可，味道最为多汁鲜美，烫久了会碎会柴；

3、鸭血、豆腐、豆芽、金针菇。吃这4种素菜一般下锅须要焯烫10秒左右，口感最为 鲜嫩，久了味道欠佳；

4、牛肉丸、卤肥肠、冬瓜、苕粉、海带、土豆、白菜、藕片。吃这10种菜须要火锅焯烫至少1分钟左右再吃，这样能力保证熟透且口感正佳。

吃火锅蘸料怎么配才好吃？

火锅蘸碟分享以下3种口味：

• 1、芝麻酱蘸碟

取一小碟，将芝麻酱和花生酱依照3:1的比例混杂参加，先加少许香百思特网油澥开，然后加温水持续澥开到不成坨状况，依次加百思特网入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀，美味火锅麻酱即成；

• 2、蒜蓉酱蘸碟

将蒜蓉、香葱、香菜装碟，依次参加香油、蚝油、生抽、白糖、食盐、辣椒油拌匀即可，这个是比拟常见的蒜蓉火锅蘸碟；

• 3、万能酱蘸碟

碟内依次参加蒜蓉、香菜、香葱、陈醋、白糖、花生碎、芝麻酱、生抽、以及2勺老干妈充足拌匀，这样一道蘸碟不管是拌啥吃味道都香浓可口，可以算作万能火锅蘸酱。

吃火锅选清汤锅好吃还是牛油火锅？

口感清淡的朋友可以首选清汤火锅，这样可以吃出食物的原味，而爱好重口味的则首选牛油火锅，吃着几乎所有食物都会有牛膻味，当然了，如果您吃牛油火锅还要去加入会议，可要记得换衣服哦，不然一大股味道哈哈哈。