茄子炖土豆（好吃不上火的土豆炖茄子）

最简略的家常菜，养分价值非常丰硕，建议大家多吃。

By 爱好烹饪的沐汐

用料

1、茄子清洗清洁，土豆去皮备用

2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用

3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色

4、五花肉炒至变色之后，参加葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味

5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中持续翻炒。

6、茄子土豆炒好之后，百思特网锅中参加冷水，水量百思特网没过食材即可，此时参加盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖。

7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了。

五花肉在炒至的进程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感到，还会让茄子土豆更有味道。

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