怎么煮茶叶蛋（五香茶叶蛋做法）

1、茶叶蛋是中国有名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地域都有该小吃

2、今天老刘就来分享一下“五香茶叶蛋”做法，爱好的朋友可以先珍藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所须要的食材：

鸡蛋、红茶、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、冰糖、老抽

4、先把鸡蛋放入清水中，再放入一勺食盐，盐有消毒杀菌的作用，再用百洁布把鸡蛋表面清洗清洁。把洗清洁百思特网的鸡蛋放入锅中，再放入漫过鸡蛋的凉水，开大火烧开，转中小火煮十分钟。鸡蛋必定要冷水下锅，热水下锅鸡蛋容易裂开

5、锅中放入冰糖，再放入热水，开大火炬冰糖熬化，熬成焦糖色，用糖色做的茶叶蛋做好带点微甜，吃起来有焦糖味，而且光泽度特殊的亮。炒成酱油色时，转小火倒入开水，必定要放入开水，放入冷水冰糖会凝固

6、再把熬好的糖色倒入电饭锅中。电饭锅煮茶叶蛋特殊入味，烧好可以保温在里面，带点热度，更容易入味。预备一个清洁的卤料包，把五香粉放进去，五香粉要放在卤料包里面，因为等会煮的时候，它会粘在茶叶蛋的表面，看上去色彩不好看

7、再把袋口扎紧。煮茶叶蛋还预备了红茶，红茶百思特网的茶百思特网香更浓郁。还预备了香叶、桂皮、八角、干辣椒。把这些大料放入电饭锅中。煮好的鸡蛋放入凉水中过凉。过凉后用勺子把鸡蛋表面的壳敲碎，这样煮的时候更入味

8、再把敲好的鸡蛋放入电饭锅中，再放入漫过食材的凉水，放入适量生抽增鲜、少许老抽上色、放入三勺食盐，盐要多放点，再把电饭锅内胆放入电饭锅中按煮饭键，煮半个小时，然后调成保温键，保温两个小时以上，这样更入味

9、时光到时，捞出几个先吃，剩下的摆在电饭锅中保温，插电插一夜，第二天早上更入味。剥开一个，看上去色彩非常好看

10、茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，清除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风

老刘目前已累计宣布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制造办法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来便利，是我老刘莫大的幸运！