茭白里面有黑点能吃吗（茭白放软了能吃吗）

茭白里面有黑点能吃吗（茭白放软了能吃吗）

茭白这道菜很好吃，有很多人都爱好吃这道菜，茭白里含有丰硕的养分，那么茭白里面有黑点能吃吗，茭白放软了能吃吗，来看看吧。

茭白里面有黑点能吃吗

茭白中有黑点是可以吃的，这是一种正常的自然现象，茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有伤害，还能对人体的代谢生长起到必定的作用，只是口感不太鲜嫩，不过少量的黑点是可以吃的，如果黑点太多的话，建议不要吃了。

茭白放软了能吃吗

斟酌是保留过久导致的，看情形决议吃不吃。 正常情形下，茭白中间是硬的，茭白中间软可能是冷库中放久了，或者常温下保留不当导致的，这样的茭白如果切开内部没有腐烂变质还是可以食用的，百思特网只是会有部分养分成分的流失，下次不要挑选茭白时须要细心留心一下。

茭白有黑点的原因

茭白生长在沼泽湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，就有了茭白，茭白变得老硬时，菰黑粉菌也会开端形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分则留了下来，也就是我们看到的百思特网黑点。

什么是茭白

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋、茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品德也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作食粮作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷百思特网"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发明，有些菰因沾染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。