食品添加剂的作用（为食品添加剂正名）

食品添加剂的作用（为食品添加剂正名）

一提到食品添加剂，很多人的第一反响就是不安全。大家最初对于食品添加剂的恐百思特网惧可能都来自于前些年新闻报道的苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、瘦肉精、吊白块……

实际上，这些都不是食品添加剂，而是非法添加物。

那到底什么是食品添加剂呢？有什么用呢？

我国食品添加剂的定义是指为改良食品品德和色香味及防腐、保鲜、加工工艺的须要而参加食品中的人工合成或者天然物资。常用食品添加剂的种类及其作用分离是：

食品添加剂不仅可以满足加工工艺的须要，延伸食品的货架期，扩展出售规模，减少食品腐烂，防止食源性疾病；还可以满足口味或养分的需求，形成更好的色香味。

那食品添加剂安全吗？不能不用吗？

其实，“食品添加剂”不只是一个学术概念，还是一个法律概念。在世界上任何一个国度或地域，如果要将一种物资添加到食品中，都必需经过国度或地域的法律同意，能力真百思特网正成为“食品添加剂”；并且，法律也在各种食物中食品添加剂的限量作出了严厉规定。

已经同意应用的食品添加剂都是经过了安全性评价的，依照请求规范应用就不会给花费者的健康带来伤害；而且即使一天吃多种食品，也不会造成食品添加剂摄入过量，因为国度在制订添加剂尺度的时候，已经依照膳食调查情形确保了合理的摄入。其实，添加剂在生涯中很常百思特网见，例如点豆腐用的卤水、炸油条用的明矾和小苏打等。

那会有人问，不用食品添加剂可以吗？如果不应用的话，货架上的食品种类就会大大减少的，这样你看电影、追剧的时候可能就只能啃啃苹果喽！

所以，随着工业化的过程，食品添加剂的应用让我们能够吃到的食物种类更丰硕，而且也很好的改良了食物的色香味。只要通过大型超市或商场等正规门路选购的食品，就不用担忧滥用食品添加剂的问题。