春天养生食谱（附5种春季养生食谱）

春季到来，旧病也会随着阳气的升发而萌动。所以，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节，尤应注意保健防护。

事实上，就肝病而言，发病有显著的季节特色。每年冬季和春季是高峰期，特殊是冬季的寒冷会使人的免疫功效产生杂乱、抵御力降低，最容易发病。如果这个时候肝病患者再吃大鱼大肉或是生冷海鲜等，更可能导致病毒沾染，引起肝炎急性发作。

另外春季也要注意，随着气象的转暖，肝炎也进入活泼期，人体免疫功效也易涌现杂乱，造成恶性肝病多发；与此同时，这部分人正处于升学、就业、婚姻、事业的症结时代，生涯作息不规律、心理压力大、应酬多、酗酒抽烟、熬夜，又不看重体检等不健康的生涯方法已为肝病恶化悄悄埋下了“祸根”。。

同时，冬季也是进补的主要机会，以多进食温热性食物，避免进食冷黏硬的食物为宜。冬季养肝主的饮食调养，重在助阳防寒，合理调养。饮食要适量，要养分科学,下面就为大家介绍几个既养分又养肝食谱。

1.梅花粥

材质：白梅花5克，粳米80克。

做法：先将粳米煮成粥，再参加白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可持续吃三五天。

功用：梅花性平，能疏肝理气,激百思特网发食欲。食欲减退者食用后果颇佳，健康者食用则精神倍增。

2、黑米粥

材质：黑米30克、粳米70克。

辅料：银耳15克、芝麻10克、大豆15克。

做法：大豆用温水浸泡1小时,换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗清洁，加清水适量，煮约1小时后，参加黄豆，洗净的芝麻，银耳，持续煮约30分钟即可。依据口味，可以在食用时参加适量白糖。

功用：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾,养胃滋肾,为冬季进补佳粮。此粥实用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

3、木耳炒文武笋

材质：莴苣,冬笋,木耳

做法：将莴苣切成滚刀块,然后加上适量的木耳和冬笋,放少量油清炒,依据口味加适量的盐等调料。

春节长假人们往往吃得比拟油腻，这道菜能去脂解腻，而且养分丰硕，木耳炒文武笋的主角就是绿色莴苣。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰硕，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，经常吃些莴苣，可改良糖的代谢功效。莴苣中还含有丰硕的微百思特网量元素锌、铁，特殊是莴苣中的铁元素很容易被人体接收。经常食用新颖莴苣，可以防治缺铁性贫血，到达养血和养肝的作用。

黑木耳养分丰硕，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功用,富含多糖胶体，有良好的清算身材垃圾废物作用，还具有必定的抗癌和治疗血汗管疾病功效。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰硕的纤维素，能增进肠道蠕动，既有助于消化,还能预防便秘。

4、川芎天麻蒸鲜鱼

材质：新颖鱼肉600克、天麻15克、川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量

做法：用水将天麻洗净，再用洗米水泡软，以增长大麻香味；把鱼清洗清洁，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15~20分钟，将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再参加香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

功用：天麻具祛风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功效，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并加强天麻功效，百思特网因而将两者一起料理。而鱼肉可以健脾养胃，最合适冬天养身。

5、姬松茸猴头菇猪展汤

材质：姬松茸20克、猴头菇50克，淮山、杞子各15克，芡实30克，猪展肉500克，蜜枣3个，生姜3片。

做法：各物分离洗净。蜜枣去核；猴头菇用温水浸发，再挤压；淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪展肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升，大火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功用：从现代养分学来看，此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物资等。从中医养生学来看，此汤补而不燥，常饮能明目、健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝，且清润可口，男女老少皆宜。