碧螺春好坏(碧螺春的好坏分辩)
绿茶是中国的重要茶类之一,以其淡香,鲜爽的口感备受大家的爱好,但是绿茶的品德差异比拟大,怎么样去分离绿茶的好坏,想必难倒了许多人吧。
今天小编就拿绿茶中的碧螺春来举例,教大家如何从绿百思特网茶的外形、色泽和滋味、等来鉴别好坏。
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外形和色泽
绿茶品德的好坏,其实从外形上大概就能看出个一二。
优质碧螺春:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完全,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
劣质碧螺春:手感粗糙,通常为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。看上去色彩发黑,发绿、发青、发暗。
▲从图片中我们可百思特网以直观的看出:
优质绿茶(右边)富含毫毛,而毫毛也是分辩绿茶好坏的重要尺度之一,另外其色彩新颖翠绿饱含活气,外形整体光滑,芽头匀整;
而相反左边(劣质绿茶)芽头不完全错乱,大一层次百思特网不齐,无毫毛,另外色彩发紫发黑,缺少活气。
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看内质
除了外形的比较之外,最主要的就是茶叶的内质了。可以通过冲泡之后的香气,茶汤,口感等来进行比较。
闻香气:
► 优质碧螺春:香气浓郁,幽香幽雅,有板栗香,而且还带有淡淡的花果香味。
► 劣质碧螺春:有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。
看茶汤:
►优质绿茶:用开水泡开后,由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会快速下沉,而不会浮在水面,茶汤色泽碧绿而明亮。
►劣质绿茶:茶汤黄绿或黄暗,则解释是假冒或品德拙劣的碧螺春。
品滋味:
►优质绿茶:滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。
►劣质绿茶:浓而不爽或淡漠、粗涩,有老青味