食物金字塔（健康饮食金字塔）

健康饮食金字塔

均衡饮食是保持健康的要素，我们应按照「健康饮食金字塔」的原则饮食，以谷物类为主，并多吃蔬菜及水果，进食适量的肉、鱼、蛋和奶类及其取代品，减少盐、油、糖分；并以去肥剩瘦，多采取低油量的烹调办法如蒸、炖、炆、烚、白灼等或百思特网用易洁镬煮食，及减少煎炸，以求达致饮食均衡、增进健康。

在各类食物中，我应当吃多少能力坚持健康？

进食准确的食物种类

不同食物有不同的养分价值，因此身材不能从单一食物中得到全体所需养分素。依据健康饮食金字塔，我们须要进食各大类别食物，同时也要进食每一大类别中不同的食物，以接收各种养分素，满足身材所需。

进食恰当的分量

进食太多或太少都不利于身材健康，我们的身材每天须要必定分量的养分素来保持最佳状况。如果进食不足，就很可能涌现养分不良或相干养分缺少的症状；相反，若进食过量，则可导致养分过多或增长肥胖的机遇。因此，要保持身材健康，我们需进食适合的分量。

健康饮食金字塔

• 吃最多─谷物类

• 吃多些─蔬菜和水果类

• 吃适量─肉、鱼、蛋及取代品(包含干豆)和奶类及取代品

• 吃最少─油、盐、糖类

• 每天喝足够的流质饮品(包含清水﹑清茶﹑清汤等)

2-5岁儿童健康饮食金字塔

• 谷物类：1.5至3碗

• 蔬菜类：最少1.5份

• 水果类：最少1份

• 肉、鱼、蛋及取代品：1.5至3两

• 奶类及取代品：2份

• 油、盐、糖类：吃最少

• 流质饮品：4至5杯

6-11岁儿童健康饮食金字塔

• 谷物类：3至4碗

• 蔬菜类：最少2份

• 水果类：最少2份

• 肉、鱼、蛋及取代品：3至5两

• 奶类及取代品：2份

• 油、盐、糖类：吃最少

• 流质饮品：6至8杯

12-17岁青少年健康饮食金字塔

• 谷物类：4至6碗

• 蔬菜类：最少3份

• 水果类：最少2份

• 肉、鱼、蛋及取代品：4至6两

• 奶类及取代品：2份

• 油、盐、糖类：吃最少

• 流质饮品：6至8杯

成人健康饮食金字塔

• 谷物类：3至8碗

• 蔬菜类：最少3份

• 水果类：最少2份

• 肉、鱼、蛋及取代品：5至8两

• 奶类及取代品：1至2份

• 油、盐、糖类：吃最少

• 流质饮百思特网品：6至8杯

长者健康饮食金字塔

• 谷物类：3至5碗

• 蔬菜类：最少3份

• 水果类：最少2份

• 肉、鱼、蛋及取代品：5至6两

• 奶类及取代品：1至2份

• 油、盐、糖类：吃最少

• 流质饮品：6至8杯

注：

• 一两约等于40克(生肉)。

• 以上建议为身材健康的人士而设，长期病患者及有特殊养分须要的人士，应向家庭医生及养分师咨询切合个人须要的饮食建议。

食物分量换算：

1碗谷物相等于：

• 1碗饭

• 1.25碗面

• 2片面包

1份蔬菜相等于：

• 1 ⁄ 2碗煮熟瓜菜

• 1碗沙律菜

1份水果相等于：

• 1个中型苹果

• 2个奇怪果

• 1 ⁄ 2碗切粒水果

1两肉相等于：

• 4-5片熟肉

• 1只百思特网鸡蛋

• 1砖布包豆腐

1份奶类及取代品相等于：

• 1杯(240毫升)低脂奶

• 2片低脂芝士

• 1小盒(150克)低脂纯味乳酪