曲奇饼干的做法（酥到掉渣百思特网的巧克力曲奇饼干）
分享一款曲奇的做法，醇香味浓，酥脆掉渣，特殊好吃，做法简略，依照步骤做的话根本上都是零失败的，而且自己做没有任何的添加，吃起来也更放心 。
By 乐食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
低筋面粉 200克
黄油 100克
鸡蛋液 30克
糖粉 30克
海盐 2克
白巧克力 适量
冻干草莓粉 适量
做法步骤
1、预备好材质，黄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋液30克，糖粉30克，海盐2克。
2、把提前软化好的黄油放入打蛋盆中，参加糖粉和海盐拌匀后用电动打蛋器蛋发至黄油蓬松色彩变白。
3、分次参加鸡蛋液，每次加蛋液都要打到黄油和蛋液融会后再加，蛋液必定要分次加，不然易油和液体分别。
4、打好后筛入200克低筋面粉，用刮刀充足翻拌均匀。
5、拌匀后揉成团，揉好后放入冰箱冷藏3百思特网0分钟。
6、把冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成5mm厚的面片。
7、用模具压出花纹，码入烤盘。
8、放入预热好的烤箱，中层，高低火，150度烘烤25-30分百思特网钟左右，取出晾凉。
9、取适量白巧克力隔水熔化，后参加适量冻干草莓粉翻拌均匀。
10、把处置好的巧克力放入裱花袋中，挤在晾凉的曲奇饼干中间，等巧克力凝固就可以了。
11、烤好的曲奇饼干又香又酥，咬一口直掉渣。
12、加上醇香浓重的巧克力，特殊好吃。
小贴士
蛋液必定要分次参加，要等黄油和蛋液彻底乳化后再参加下一次，这样就不易产生黄油和蛋液分别的情形。
低筋面粉的养分功用
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。