山药的做法大全（山药最好吃的6种做法）
山药是我们生涯中常见的食材，它生擅长地下，块茎富含淀粉，可供蔬食，每次逛超市，都能听见售货员卖力地叫嚷，可每次围观的都是老年人，岁数大的都清晰，山药是滋补脾胃的好食材，价钱不贵，随处都能买到，很多年青人不屑一顾，那是因为基本不懂得山药的利益，滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾的佳品，是老人孩子的滋补良品百思特网，蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃，样样都行，软糯香甜，细腻平滑，今天分享一下关于山药的6种吃法，做法简略，养分丰硕，香甜蜜味又解馋。
一、山药小饼
1、山药清洗清洁，刨去外皮，对黏液过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开上锅，蒸15分钟，倒入一个大碗中，参加2勺白糖，打入1个鸡蛋，趁热捣成山药泥。
2、捣好的山药泥，晾上几分钟，倒入80毫升的纯牛奶，然后少量多次的参加面粉，边倒边搅拌，一直搅拌到没有面粉颗粒，相似于老酸奶那样，筷子挑起能顺利滴落。
3、锅内倒油，期待油温7成热，舀入一勺面糊倒在锅里，倒的时候，勺子垂直即可，撒上一些黑芝麻，全程开小火，期待2分钟，山药饼成型后，再翻另外一面，底部金黄色，香味已经出来了，烙至两面金黄色即可出锅，中间多翻动几次，受热均匀，让饼里外充足熟透。
4、这样做的山药饼，赞助消化，健脾养胃，特殊合适接收不好，消化不好的小朋友。
二、山药小零食
1、戴上一次性手套，先把山药的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，会痒痒的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，打2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，边倒边搅动，依据山药面糊的黏稠度，持续进行调剂。
2、将裹满蛋液面糊的山药条，放在山药里面，翻滚一圈，沾满一层面包糠，放在盘中备用，全体依照这个方法做好。
3、起锅烧油，一次性多倒一点，等油温6成热时，开端下入山药，开中小火慢炸，用筷子不停地翻动，坚持受热均匀，炸至色泽金黄，表皮酥脆时，即可控油捞出，全部进程大约13分钟左右，坚持中小火即可。
4、再撒一层白砂糖装点，外脆里糯的山药小零食，就制造完成了，色泽金黄，香甜可口，自己做得更放心，爱好山药的小伙伴，你也来试试吧。
三、山药糯米糕
1、山药去皮后切成小段，上锅蒸15分钟，趁热加上白糖，捣成山药泥，期待温度晾凉以后，参加适量的面粉和糯米粉，一样一半，一直搅到没有干面粉，下手揉成光滑的面团。
2、揉好的面团，无需饧发，直接搓成长条状，分成六个均等的面剂。
3、取出一个面剂，整顿成一个小长条，或者自己爱好的形状也行，全体做好之后，码放在盘中，撒上一层黑芝麻，上锅蒸20分钟左右。
4、一道好吃的山药小零食就做好了，香甜软糯，非常有韧性，上锅蒸一蒸，养分全保存，小朋友看到也爱吃。
四、山药丸子
1、上锅蒸山药，把山药放在蒸锅中，大火烧开，中火蒸15分钟，蒸熟以后，用凉水冲刷一遍，控干水分，捣成山药泥后，接着打入一个鸡蛋。
2、参加一勺面粉，一勺淀粉，食盐2克，胡椒粉1克百思特网，搅拌均匀，面粉和淀粉的比例是1:1，和成软硬适中的面团。
3、预备面包糠，淀粉，再预备一个小碗，打入鸡蛋，把山药挤成团，先放干淀粉上，手里要抹点油，不易沾手，再裹上鸡蛋液，然后裹面包糠。
4、锅内参加油，期待油温4成热，也就是微微冒烟，下入山药丸子，小火慢炸5分钟，炸至金黄色捞出，把油温升高至6成热，复炸20秒，炸的外表酥脆百思特网就行了，外酥里糯，非常好吃，简略又有创意，孩子也非常爱吃。
五、山药南瓜饼
1、切成小块，山药黏液会过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药洗净去皮，切成细条，南瓜切成小块，开水上锅，蒸15分钟左右，装入一个碗中，趁热捣成泥。
2、参加100克面粉，200克糯米粉，少量多次，边倒边搅拌，并没具体规定，想吃更糯一些，多加糯米粉就可以，用筷子搅到没有干粉，就像图中的面絮一样，进程中无需添加水。
3、手中涂抹一些食用油，防止粘连，揪一小块面团，团成圆形的小饼，电饼铛或者不粘锅，无需刷油，下入饼胚，开小火慢慢烙，约2分钟左右翻一次面。
4、期待两面均匀上色，变得软软的，即可出锅，山药南瓜饼就做好了，山药这样做，香甜软糯，养分美味，连挑食的孩子也非常爱吃。
六、山药苹果饼
1、山药切成小段，大火上锅，蒸15分钟左右，参加40毫升牛奶，1勺白糖，趁热捣成山药泥。
2、苹果削去外皮，用擦丝器处置成细丝，放入山药泥中，搅拌在一起，预备糯米粉，少量多次添加，边倒边搅拌，搅成没有干面粉，呈大面絮的样子。
3、下手揉成光滑的面团，搓成长条状，分成大小均匀的剂子，取出一个面剂，搓成圆形，用掌心按压成饼，雏形已经出来了，先蘸清水，再正反面裹满芝麻，水可以让芝麻更稳固。
4、电饼铛刷一层油，下入饼胚，开小火慢煎，约2分钟左右翻一次面，中间多翻动几次，让饼充足熟透，期待两面金黄色，小饼变得软软的，即可出锅，香甜软糯的苹果山药小饼就做好了，养分美味，老少皆宜，咬一口，满满的芝麻醇香，太好吃了。