怎样做酸菜鱼！（5分钟教会你做酸菜鱼1）

5分钟教会你做酸菜鱼，鱼肉劲道汤鲜美，配上米饭一盆不够吃。

信任许多爱吃百思特网鱼的小伙伴都吃过酸菜鱼，与水煮鱼片想比，酸菜鱼少量一些麻多以一丝酸辣，比水煮鱼片更加开胃，配上米饭一盆都不够吃。

酸菜鱼属于川菜，是用四川的泡菜和鱼肉做出来的，肉质十分细嫩滑口，做法也十分简略，如果不爱好挑刺的小伙伴还能用巴沙鱼做，一口一块鱼肉，还不用吐刺，别提有多满足了。小编无意间去餐厅吃了一次，从此就迷上了，天天想着去吃又没有时光，索性买回食材自己在家做，味道丝毫不输外面餐厅，爱好吃鱼的小伙伴们清洁学习起来吧。

【酸菜鱼】

【所须要的食材】：巴沙鱼、小米椒、大蒜、蒜瓣、生姜、葱花、老坛酸菜、料酒、食盐、食用油、香菜、胡椒粉、花椒、鸡精

【制造步骤】：

1、酸菜大家可以自己依据需求买，越酸越入味，将买回的酸菜放入水中，提前浸泡几小时，中途记得换一下水。

2、将买回的巴沙鱼洗净，用刀斜切鱼片，切好后放入碗中，参加少许料酒、胡椒粉、少许食盐腌制30分钟。

3、将泡好洗净的酸菜切成小段，味道比拟重的小伙伴们百思特网可以多放一些酸菜；然后将生姜洗净的削皮切片，小米椒、生姜、大蒜、香菜切段，蒜瓣切末备用。

4、锅中倒油，放入小米椒、生姜、大蒜、姜片、花椒、蒜末炒香，爱好吃辣的朋友可以多放一百思特网些小米椒，酸菜鱼是越辣越好吃。

5、待锅中炒出香味后参加切好的酸菜，翻炒均匀，然后参加一碗清水，大火烧开，放入腌制过的巴沙鱼，转小火慢煮十来分钟。

6、锅中放入适量食盐和鸡精，用筷子搅拌均匀即可出锅。

将煮好的鱼肉和鱼汤全体倒入碗中，再撒上少许葱花、香菜段即可上桌享用美食了，自己在家一个人的小伙伴也可以试试哦，十分简略，新手也能轻易学会。