肉丝拉皮是一种怎样的美食？(临沂名菜——肉丝精研)

简介

柔石拉皮是汉族传统名菜，是东北菜或鲁菜的夏季菜肴。主要成分:粉丝和瘦猪肉。辅料:海蜇头、绿豆芽、萝卜、菠菜。调味醋、酱油、香油、黄瓜、虾、芝麻酱、辣椒油等。它的颜色鲜艳，酸辣，鲜香。它具有滋阴清肺、健脾透气、增进食欲、缓解油腻感的作用。它适合所有年龄的人食用。

工作方法

配料:猪肉(薄)(250克)工艺资源网粉条(250克)辅料:海蜇头(100克)绿豆芽(100克)萝卜(30克)菠菜(30克)调料:芝麻酱(20克)辣椒油(10克)酱油(15克)醋(15克)

练习:

1.猪肉切成细丝，用炒勺加热植物油，加入肉丝，翻炒，翻炒备用。将海蜇头切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出。造水技术资源网:将干海藻煮熟捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净，焯水后捞出。菠菜洗净，焯透，冷水浸泡，捞出，挤出水分，切成段。萝卜洗净切丝。

2.把粉条放在盘子里，然后把技术资源网的粉条周围的刺头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分开，然后把肉丝放在粉条上。

3.芝麻酱和蒜泥用水稀释后倒入盘中，然后将干海苔、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油和盘分开。