腌菜的做法(国内腌菜系列)
超级酸辣的自制泡椒，极其简单。
配料:青椒、小米椒、大蒜、盐、胡椒粉、酱油、香醋、白糖。
1.首先准备食材，大蒜切片，小米椒切丝，青椒切丝便于调味，加入适量盐腌水。
2.热锅热油，辣椒炒香，加入五勺酱油，三勺香醋，一勺白糖，煮一分钟，放凉备用。
3.将切好的材料放入碗中，加入酱汁，腌制入味，鲜嫩开胃，即可食用。
超级开胃，酸酸的，热酥的泡馍技术资源，简单易操作！
配料:萝卜、小米椒、姜蒜、白糖、盐、醋、酱油。
1.萝卜切片，参加一勺盐腌水，把多余的技术资源网里的水挤出来。
2.加入蒜姜片、一勺陈醋、一勺酱油、半勺白糖、少许盐、适量水，将萝卜抓拌均匀，密封在冰箱里腌制两个多小时后再吃，第二天味道更好！
脆皮，油腻，酸辣，过瘾的凉拌生菜。
配料:生菜、小米椒、大蒜、酱油、盐、糖、米醋。
1.准备两个生菜，去皮切成条，加入一勺盐腌制一个小时，得到水分。
2.锅中加入适量的糖、五勺酱油、五勺米醋，开、关火冷却。
3、蒜蓉小米辣换刀，腌制好的生菜倒掉多余的水分，清洗干净晾干后放入碗中，加入蒜蓉小米辣入酱汁中并腌制一下。
零失败！酸爽爽口的腌黄瓜，超级好吃。
食材:黄瓜4根，小米椒5个，大蒜5瓣，生姜3片，花椒适量，八角2个。
1.黄瓜洗净切条，去掉黄瓜心撒一茶匙盐，腌制半小时，倒掉水分，将黄瓜条切成小块。
2.向碗中加入3勺醋、4勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油和1勺糖，搅拌均匀。
3.锅中加入少许油，放入蒜片、生姜、小米椒、花椒、八角炒香，倒入酱汁搅拌均匀。关火，放凉，将黄瓜条搅拌均匀，腌制2~3小时。
酸辣酸菜，开胃可口，但不够一盘。
配料:大白菜、辣椒面、大蒜
1.秘制卤汁:将蒜末、辣椒面放入碗中，倒入热油，加入半勺糖、两勺醋、一勺酱油、一勺蚝油，拌匀。
2.白菜切好，用盐腌一个小时，然后挤出来，倒入酱汁拌匀，然后放入冰箱半个小时品尝！