柱状苹果树(柱状苹果修剪技巧)
苹果超高密度栽培是现代果树的发展趋势，是实现集约化、规模化、机械化、高效化、低密度栽培的新模式。柱状苹果品种是由欧洲第三代柱状苹果为母本，陕西“秦冠苹果”为父本，经我国著名苹果专家傅润民教授、毛旭泰博士多年研究选育而成的润泰1号第四代柱状苹果品种。适合超高密度栽培，早期产量大幅度提高。2014年春季，课题组在北京中农富通园艺有限公司通州农业试验示范基地引进柱状苹果品种进行试验。经过5年的栽培实践，其整形修剪技巧趋于成熟，种植第二年开花，第四年达到树高，成型后平均单株果重约20公斤。现将整形修剪的关键技术介绍如下，供果树科研人员参考。
1实验园区概述
实验园区位于北京国际都市农业科技园区，通州区潞城镇布鲁佛村北端。通州区年平均气温11℃，年平均降雨量600毫米，无霜期200天。科技园北棚10个大棚西墙种植柱状苹果，园内土壤质量差(方式改革)。一行共种植100株(砧木为山地定子)，株距1.5m，共引进4个品种100株，分为富友50株、润泰1号25株、早优红15株、1161株。
2栽培技术特点
2.1精耕细作
根据柱状苹果树结构特点，可采用集约化栽培模式。一般每667 m2适宜种植500 ~ 750株，是常规乔木园的12 ~ 16倍，矮化园的6 ~ 8倍。显著提高单位面积产量有利于小规模机械化管理，发展前景广阔。
2.2树很简单
圆柱形树冠直径小，只留下一个中央骨干分支。中小型果枝和短果枝直接生长在中央主干上，约为纺锤形主枝数量的1/15。它具有易整形、修剪技巧简单、易控制的特点。
2.3群体效应
由于种植密度高，可以充分发挥果树的群体优势，树冠为下部略大上部略小的柱状结构。而且结果枝短而小，布局均匀合理，有效提高了光照率，有利于果实性状的进步。
2.4省力省事
柱状苹果树中心树干粗壮，枝枝比增大，不需要设置柱架支撑绑扎固定，也不需要在中心树干上留长枝，也不需要进行树枝伸角。细长锭子需要柱架设施、拉枝等多项技能，可大大降低材料和人工成本。
3整形修剪的关键技巧
3.1树的特征
茎高约40厘米，树高3.5米，中心茎直立生长，树冠为顶部略小，底部略大的圆柱形树形结构。树冠宽度为50 ~ 60 cm，中央树干上直接种植35 ~ 40个中小型结果枝组(一般每10 cm左右留一个枝组)，枝组直径约2cm；结果枝组延伸长度稳定在30cm左右；组角调整在80°左右。种植第五年的树形见图1。
图1春季大田种植第五年开花情况
3.2塑造要点
圆柱形苹果超高密度栽培，树必须达到圆柱形结构，这样植株之间才不会相互拥挤，并坚持通风透光和良好的群体树形结构。柱状苹果的特点是容易形成花芽果，成果后枝条生长很少。因此，在形成阶段，需要建立一个中心骨干枝，达到树体高度，装备结果枝群。因此，塑造的关键点是快速打造强有力的中央延伸枝，有效掌握枝在中央枝上的延伸和增厚生长，使中小型结果枝群和结果枝群在中央主干上快速形成。修剪要从“强中心”和“短而紧凑的果枝群”两个方面进行调整。1)中心强，柱状苹果一般干燥度强，顶芽伸长才能强。然而，也有必要修剪和调整生长潜力差的单个植物，以增强它们的生长潜力。一是从育苗种植到成型阶段，要注意在生长期不断疏除中央树干上的强枝，使残存的枝条能坚持中庸的生长趋势，树上的果枝大小能基本相近；其次，调整枝干比的关系。1年生中央支与分支的粗细(直径)比为3 ~ 4 ∶ 1。大于中心枝干比的枝条，应在新梢生长期随时疏干调整。2)创建多级单轴果枝组，柱状树，果枝组的特点是新梢生长期连续扦插。对于中心干上的枝条，在调整与强中心疏强枝的枝枝比关系的基础上，在新梢生长期不断修剪保留下来的枝条，创建多级单轴果枝群，既达到了抓住其生长势防止枝条长粗的目的，又创建了短而紧凑的果枝群，为创建规模良好的柱状树奠定了良好的基础。
3.3树造就过程
3.3.1种植后切苗
栽植苗木后，根据苗木质量及时进行不同方式的分离和处理。对于生长粗壮、芽体丰满、顶芽肥大的幼苗，无论大小，顶芽都会继续生长，不需要扦插；对于生长势差、顶薄的幼苗，无论高或低，都要在幼苗厚段的丰满芽处剪去，剪去顶部不饱满的秋梢弱芽枝段，加强其中心延伸枝的生长势。种植第二年的生长状况见图2。
图2大田种植第二年幼苗生长情况
3.3.2生长期修剪
生长期修剪的重要方面有:1)剪芽促枝。幼树萌发时，对植株中央树干下部少数不易萌发的枝条，需用剪芽促枝补空。每隔10厘米左右刻一个芽，直到中央树干中的上枝组分布均匀饱满。2)疏而强枝，去竞争，强化中心。在形成阶段，需要保证中心延伸枝的健壮直立生长趋势。对于扦插后的中心枝，一般将扦插口下的第二、三芽枝和缓释后从中心枝顶端长出的竞争枝去掉。随着新梢的生长，从新梢顶端延伸出来的丛生枝和与中心枝竞争的新梢不断变细(尤其是丛生枝容易出现丰富优良品种)；同时，还需要及时清除生长在中心延伸梢上的强二级枝和过角的小枝，减少竞争枝，避免影响中心枝的生长势。当单个中心延伸新芽较弱时，也应及时缩至较低的强枝和芽上，以促进中心延伸新芽的生长。对于个别中央主干生长歪斜的新枝，要用竹竿或直棍绑在中央主干下部，并贴在中央主干直立生长的地方。3)新梢的连续扦插产生多级分枝。在幼树的形成阶段，生长在中央树干上的新芽都被修剪成果枝。新梢长到15 ~ 20厘米时，留10厘米在下芽处扦插，掌握生长情况，让枝条下部促进短枝形成花芽。扦插后会再次生长再扦插，生长期可以反复扦插。对于少数生长较细的新枝，当长到30厘米以上时，应对新枝进行摘心加固。新枝变粗后，应剪去新枝10厘米，有利于形成健壮的枝条和花芽。扦插后，应疏除背面的新芽，减少分枝数，促进下部和后部的生长。新梢生长期连续扦插开花情况见图3。4)密集挤压树枝。由于柱状苹果通常枝条节间较短，会萌发大量短枝，容易导致短枝密集，通风不良。密集时，要用“每两比一”的方法随时轻疏，使枝条之间不致密集，枝条之间有足够的光照空，以便及早掌握疏疏。5)植物间的树高平衡。在幼树形成阶段，要掌握生长势强的植物中心枝的高度。如果一段或一行大田种植的生长高度不一致，就要掌握高大植株的扦插。扦插时，高植株要比低植株多留10厘米，这样高植株才能停止生长。预计低矮的植株长到10厘米后，高大的植株就会开始生长，这样树木的高度生长就能达到一致且树冠相似的目标。6)控制树的高度。当树体中心延伸新梢高度达到3.5 m以上时，及时剪3.4 m即可掌握树体高度，不留中心延伸新技术资源网梢。顶部生长的新枝剪去10厘米，可将树高控制在3.5米，强枝可随时疏除，平衡高低生长势。7)圆周剥离、反向贴皮、圆周切割。在苹果幼树的形成阶段，让它们迅速形成。当树高达到3m以上时，对于生长势强、花少的植株，应采用环抱树干、倒贴皮的技术，掌握其生长势，提高花芽形成的坐果率。环剥时间在6月中下旬(北京地区)。一般在树干上离地20 ~ 30cm处进行环剥，环剥宽度1cm，剥好的皮层倒贴，及时用3 ~ 4cm宽的塑料条包紧。伤口胼胝体愈合平整后，20天即可揭去绷带膜。对于生长旺盛花少，环剥去皮后坐果率仍较低的植株，根据生长势不同，第二年采用间隔1 cm的环剥，3 ~ 5次掌握，然后及时用塑料薄膜包裹20天。8)后期去除幼枝，摘芯控冠径，快速成型后期进入7月。剪去上一枝组的延伸新芽后，新长出的回生和延伸新芽向上倾斜，当长度为3 ~ 5厘米时，及时疏除树冠中新长出的幼新芽；且角度平斜时，无滞长(无盖梢)略长于10 cm，以掐掐的方式抓住树冠直径的扩张，减少营养消耗。
图3生长期新芽连续扦插开花情况
3.3.3冬季修剪
冬季修剪有四个重要方面:1)中心延伸枝修剪。冬季修剪基本是在生长期进行。生长旺盛的中央延伸枝一般不修剪，可采用缓释，使其顶芽不断延伸，迅速形成。但个别植株生长势较差的中央延伸枝，应修剪以调整其生长势。一般在3 ~ 4年内，要剪去中心延伸枝顶端1厘米厚的丰满芽，剪去生长较晚的秋梢和弱枝。扦插时，扦插芽应留在迎风方向，以坚持中心延伸枝的健壮直立生长。当树高达到3m时，中心延伸枝不需要以1cm的厚度进行修剪，而是可以以0.6 ~ 0.8cm的厚度进行修剪，以减缓其生长，逐渐达到3.5m的高度，中心延伸枝在形成阶段的生长规律一般为长1年，短1年。
4年后，中心延伸枝的生长潜力逐渐减弱。2)修剪果枝组的延伸枝。一般果枝组的枝条要通过减少枝条的数量进行延伸，允许单轴延伸，将空之间较大且缺失的枝条分为两个枝条，可以填补空之间的空白，丰富果枝组的布局。但需要剔除背侧枝和更强的侧枝，以减少竞争。可以通过弱化枝头或在背下应用分枝来延长分枝角度，减缓其外围分枝的生长潜力。3)果枝组的调整。对于生长期连续扦插形成的结果枝群，一般要疏除背上的上枝和秋梢、间距较密的小枝和较多没有花芽的枝条。小枝间距约5厘米，不密不疏。冬季扦插后，在开花前进行二次扦插，进一步确认花量和合理分枝。结果枝群的生长见图4。4)枝树平衡。对于较大的分支组，一是回缩，可在较低的分支处回缩，使分支组的角度尽可能趋于斜长；二是减少分支，可以采用“每两比一”的方法减少分支，技术资源网络减少分支；第三，间伐。如果枝条过于密集，可以在根部将较大的枝条削薄，尽量保留基部小枝。大的枝条要换成小的，强的要换成弱的，这样枝条之间的分布才能均匀，生长势才能平衡。中央干组变薄后，直径1cm以上的伤口应及时用单层微膜(地膜)包裹，使伤口迅速愈合，一般包裹膜应允许自然风化。
3.4四个品种的重要特征
“润泰1号”为一年生枝，灰棕色，中央枝节间长1.4 cm，皮孔稀疏。枝圆锥形显著，直长；出芽力和分枝力都很强；枝条生长势中等，伸展角度60°左右，结果枝均匀分布在中央树干上，树冠直径中等。“富友”为一年生枝，褐色，黑色，中央枝节间长0.87 cm，皮孔密集。枝条粗壮(高粗差小)，直而直，新芽顶端较胖，生长期顶端易发生丛生芽，枝条多为盲枝。出芽和分枝能力强；分支势强，延伸角约为65°；结果枝群均匀分布在中心茎上，树冠直径大，特粗的中心枝容易形成腋生花芽。“1161”为一年生枝条，呈棕紫色，皮孔稀疏，中心枝节间长1.15 cm。枝条粗而肥，尖端尖而微弯；出芽力和分枝力极强；分支势强，延伸角约为70°；结果枝群密植于中央树干上，树冠直径较大，中央健壮枝易形成腋生花芽。“早优红”为一年生枝条，红褐色，皮孔稀疏，中心枝节间长1.66 cm。新修复的针尖长度显著，略呈之字形；出芽力和分枝力较弱，分枝生长势较弱，伸展角度约65°；结果枝群在中央树干上比较少见，树冠直径相对较小。
3.5四个品种的年生长状态
为了探索柱状苹果苗质量与柱状树形成的关系，对田间种植的100个柱状苹果进行了罗列和编号。此外，从苗木质量、新梢年生长量、树干直径、冠幅和树高等方面对6个“润泰1号”、8个“富友”、4个“1161”和4个“早优红”进行了分离和综合调查。
大田种植时，苗木质量分为“润泰1号”苗高68 ~ 85 cm，茎粗0.70 ~ 0.93 cm。“1161”苗高60 ~ 69厘米，茎粗0.70 ~ 0.86厘米；“早优红”苗高63 ~ 79厘米，茎粗0.60 ~ 0.73厘米；富友苗高29 ~ 43厘米，茎粗0.50 ~ 0.65厘米。种植后，虽然三年来一直采用增肥和“吃偏食”的方法，但幼苗的增加仍然有限。
表1苗木质量与中心延伸枝年生长量和树高的比较
从表1可以看出，定植时苗高与定植后4年内中心枝新芽年均生长量基本相似。苗高，年生长量也大；苗小，年生长量也小。“润泰1号”苗木平均高76.5厘米，4年树高达到349厘米，树冠中下部直径达到柱状要求。“富友”苗平均高36.0厘米，4年才达到196厘米；“1161”苗平均高64.5厘米，4年达到295厘米。“早优红”苗平均高71.0厘米，4年达到311厘米。因此，选择优质壮苗进行栽培是柱状苹果快速成型、早结果、见效快的关键技术。
4.结论和建议
根据近5年4个柱状苹果新品种的栽培试验，均表现为前期坐果率不稳定，4个品种都有短梗，说明采收前落果。柱状树形形成的关键是生长期修剪和形成期冬季修剪相结合，采用不同的手段调整中央树干延伸枝的扦插，使中央树干延伸枝坚持旺盛的生长势，树高逐渐趋于平衡。在生长期，不断修剪新枝，会产生多层次紧凑的结果枝群，能有效控制树木的枝伸生长和侧扩。此外，中心干技术资源网络上的强枝要早掌握，在生长期早疏除，减少树体营养的无效消耗。并使中央树干不结疤，增强其抗病能力，为快速打造坚韧的柱状树打下良好基础。对于柱状苹果种植，要选择优良品种和优质一级苗建园。短枝苗、矮化砧木、矮化中间砧木都可以做成柱状树。柱状苹果可以发展多样化的栽培模式。生产类型的重要发展范围应以品种和树冠大小为依据，株间行距宜为(50 ~ 70) cm (1.8 ~ 2.0) m，一般以667 m2种植500 ~ 750株为宜，有利于小规模机械化管理作业，人工管理作业行距宜较小。其次，倡导发展景观欣赏型。柱状苹果树冠直径小，更适合侧边欣赏。也可以在机关、厂矿前院和空闲置土地上种植，发展前景广阔。