牛奶和牛奶的区别(牛奶、牛奶和初乳有什么区别？)

牛奶营养丰富，是大多数人补充老人和孩子钙质的必备饮品。经常喝牛奶的朋友肯定听说过牛奶和初乳。虽然只有一两个字的区别，但大多数人分不清，甚至大多数人认为牛奶是牛奶或者牛奶是初乳。真的是这样吗？事实上，这三者不仅完全不同，而且营养价值也不同。在这里，林达会给你一一解答。

牛奶和牛奶有什么区别？

1.本质不同。牛奶是指奶牛分娩后给小牛的奶，而牛奶是指奶牛乳腺平时自然产生的奶，两者有本质的区别。

2.不同的颜色。牛奶颜色偏黄，似乎没有食欲，而牛奶颜色偏白，呈乳白色，看起来纯净，有食欲。

3.不同的营养成分。牛奶含有较多的矿物质、脂肪和免疫球蛋白因子，其他蛋白质和维生素也高于普通牛奶，而普通牛奶的营养成分相当全面，除了钙和蛋白质，其他营养成分都低于牛奶。

4.一致性不同。牛奶的稠度比较高，介于酸奶和普通牛奶之间，而牛奶的稠度比较低，只比纯净水略浓。

什么是牛初乳？牛奶和牛奶有什么区别？

牛初乳是指奶牛在分娩后3天(72小时)内产生的乳汁，与牛奶和牛奶的区别如下:

1.牛初乳的免疫球蛋白远高于牛奶和牛奶。由于牛初乳是奶牛产后生产的第一批牛奶，其营养价值非常高。牛初乳的免疫球蛋白比普通牛奶高60倍，比普通牛奶高数百倍。摄入后，可以大大增强身体的免疫能力，抵抗细菌和病毒，从而赞助增强体质。

2.牛初乳的铁含量远高于牛奶和牛奶。牛初乳的铁含量是普通牛奶的10-17倍，是普通牛奶的20多倍。补牛初乳可以提高身体的造血能力，益气补色，强身健体。

3.牛初乳含有更多的营养成分。牛初乳含有牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等人体生长发育不可缺少的营养物质。营养成分比牛奶高，比牛奶全面。因此，从三个角度来看，牛初乳的营养成分最高，其次是牛奶，最后是牛奶。

牛奶和初乳的摄入量远比牛奶好吗？

其实答案是否定的，牛奶也有优点。具体原因如下:

1.牛奶和初乳的营养损失很大。虽然牛奶和初乳的营养价值极高，但由于其营养成分高，细菌容易污染导致变质，所以几乎所有的牛奶和初乳在获得后都不能以饮料的状态出售，牛奶和初乳都直接制成奶粉和初乳粉。虽然听起来只是多了一个字，但实际上，牛奶和初乳的营养成分在加工和干燥水的过程中会受到很大的伤害，那些不耐热的营养成分，如蛋白质、免疫球蛋白等。，就会受到明显的破坏。所以市场上卖的奶粉、初乳粉营养价值低，不如快消纯牛奶或鲜奶。

2.牛奶和初乳的感受性差。因为牛奶和初乳最终制成的是奶粉和初乳粉，两者都是奶粉，这就意味着当你需要喝的时候，你必须再次参加温水进行冲泡，而且几乎所有的奶粉在干燥后都会被冲泡出来，营养接受率会大大降低，所以从这个角度来看，其实牛奶和初乳在市场上并不受欢迎，甚至会被牛奶的销量推低；

3.牛奶和初乳的价格太高。目前从网上价格来看，奶粉或初乳粉一般每罐售价在300-400元左右，而一般的技术资源网通在60元左右只有一盒纯牛奶，即使鲜奶稍微贵一点，所以从价格来看，奶粉和初乳粉没有竞争优势。

购买“牛奶和牛奶”的小贴士:

(1)如果孩子购买，建议购买牛初乳奶粉饮用。虽然牛初乳比较贵，但是牛初乳可以长期饮用，其营养适合儿童生长发育。当然也可以考虑高钙纯牛奶，这样更划算。

(2)牛奶奶粉本身在加工过程中容易滋生细菌，所以建议大家如果购买牛奶奶粉，一定要购买大品牌的产品，不要低价购买牛奶奶粉，否则可能会有患病的风险。

(3)无论是喝牛奶还是泡奶粉，都可以同时加入一些麦片和蜂蜜，这样吃起来会更加均衡。