服务员的职责(餐厅服务员的职责)
餐厅工作职责的技术资源网络
一、工作总结:按照标准化、程序化的优质服务标准，为客人提供餐饮服务，了解客人的要求，积极倾倒餐饮产品，尽最大努力提高酒店的最佳经济效益和社会效益。
二.职责:
1.准时到达，接受值班经理的任务，为客人提供优质服务。
2.坚持个人清洁卫生。gfd的标准化。
3.负责餐前准备，爱护餐厅设施设备，爱护并保持清洁。整理餐桌，按要求补齐各种物品。
4.做好营业前后的卫生，保持餐厅环境干净整洁，确保餐具、构件清洁完好。
5.确保各种用品和调味料干净充足。
6.按照餐厅规定的服务标准和程序做好客户服务工作。
7.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、控制菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8.接受客人的订单，扔掉餐厅的特色菜。赞助客人根据口味选择。
9.通过礼貌的款待和聪明博学的交谈，与客人保持良好的关系。
10、能快速有效地处理各种突发事件。
11.知道客人带的是什么，提醒他们吃完饭带回来。12.促进互助互爱，加强员工团结，沟通原谅，共同做好服务和待客工作。
13.遵守酒店各项规章制度，完成上级安排的各项任务。
三.资格:
1、自动工作，热情、认真，责任心强。2.控制餐厅的服务流程。
3.具备熟悉的服务技能和一定的应变能力，能够妥善处理服务中出现的一般性问题。4.身体健康，仪表端庄。
餐厅服务员的工作职责
一、工作职责
1.接受部长交办的服务工作，为客人提供优质服务。
2.负责饭前准备。
3.爱护餐厅设施设备，爱护并保持清洁。
4.做好营业前后的卫生，保持餐厅环境干净整洁，确保餐具、构件清洁完好。
5.确保各种用品和调味料干净充足。
6.了解每顿饭的客人预订和餐桌优势，为客人提供细致的服务。
7.严格按照餐厅规定的服务程序和服务规范服务。服务技术资源网络客人的细节。
8.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、控制菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9.热情对待每一位客人。
10.接受客人的订单，饮料和倾倒餐厅的特色菜。赞助客人根据口味选择。
11.时刻注意检查菜品和酒水的质量，杜绝向客人供应不合格的菜品和酒水。
12.把客人的要求传到厨房。
13.通过礼貌的款待和聪明博学的交谈，与客人保持良好的关系。
1.技术资源网络。能够快速有效的处理各种突发事件。
15.知道客人带的是什么，提醒他们吃完饭带回来。
1.16负责餐厅内各种餐具的及时整理，以备不时之需。
1.17自动询问客人对菜品质量、锅底、服务质量的意见和建议。
1.18坚持个人健康和清洁。
1.19做好保安员工作，节约用电用水。检查门窗、水电煤气开关、空开关和声音情况。
1.20发扬互助互爱的能量，加强员工之间的团结，沟通原谅，共同做好服务和待客之道。
1.21了解并执行餐厅的规章制度。