养胃食疗技术资源网(养胃食疗六条建议)
工作时早餐匆匆，午餐被忽悠，晚餐丰盛；休息时的三餐比较乱，饿了就随便吃点零食...这是很多上班族的真实写照。被粗暴对待，肠胃不知疲倦地工作，日复一日，帮助人体消化食物、接受营养、排出废物往往为时已晚。北京市营养师协会理事、中国注册营养师余仁文根据上班族的饮食特点，编制了食疗养胃“顺口溜”，观察其要点对肠胃健康至关重要。
按时吃饭，七成饱。一日三餐的饮食习惯和进食时间来源于人类适应社会生活的规律。按时吃饭，符合人体生物钟和工作需要。这是一顿特别的晚餐。不宜吃得太晚，否则食物会堆积在胃里，难以消化，增加胃的负担。现在生活条件好了，很多消化系统疾病都“持续”了。捂肚子最重要的是不要暴饮暴食。七分饱是掌握能量摄入，保持健康体重，呵护胃的非常好的选择。
温度适中，味道清淡。食物不应该太冷或太热。热腾腾的粥、汤、刚出锅的热菜、热腾腾的工夫茶等。，进入胃肠道后会灼伤口腔黏膜、食管黏膜和胃黏膜；直接从冰箱取出过冷的食物，如冷饮、水果等。直接食用容易引起胃肠道应激反应，影响消化，甚至引起急性腹泻。永远不要吃辛辣、咸或甜的食物。长期吃咸的食物会逐渐使胃黏膜变薄，这也是诱发胃癌的因素之一。太甜的食物会刺激胃酸分泌；过于辛辣的食物会刺激胃肠道，引起肠道应激反应。
脂肪不宜过多。虽然蛋白质食物很重要，但需要很长时间消化。如果一次吃太多高蛋白高脂肪的食物，平均需要消化3~4个小时，不仅会消耗更多的热量，还会给肝肾带来很大的负担。因此，要适度掌握高蛋白、高脂肪的食物，如五花肉、排骨、肥牛、肥羊、肘子等肉类，坚果和油炸食品的总量也要严格控制。
食物的硬度因人而异。对于肠胃不好的人来说，相对软烂的食物可以减轻消化负担。如果想让食物变软变烂，就不要增加加热时间，提高加热温度，否则会损失更多的营养。尝试蒸或煮等低温烹饪方法，既能更好地覆盖营养，又能保留美味。比如牛肉和炖牛肉可以煮很久，不容易软烂，但是做成牛肉馅饺子或者牛肉丸的时候，可以大大缩短加热时间，这样可以有效的保存牛肉中的B族维生素。可以选择馒头、馒头等发酵食品作为主食，尽量少吃油炸主食；蒸蛋成蛋羹会比煎蛋用更少的技术资源，蛋白质更容易接受。需要注意的是，“吃要软”对于特定人群很重要，如婴儿、产妇、胃病患者、咀嚼吞咽能力差的老年人等。咀嚼效果完全、肠胃功能好的健康人，长期吃软食，反而肠胃能力会降低。
细嚼慢咽，保持好身材。细嚼慢咽后，进入胃后更容易被充分消化。同时，在咀嚼技术资源的过程中，人体消化系统会有条件地分泌更多的消化液，更有利于食物的消化和接受。此外，仔细咀嚼还可以延长用餐时间，让大脑更及时地捕捉到“饱腹感”的信息。避免因为吃得太快而吃太多的食物，这会给你的身体和胃带来负担。
选择零食很重要。零食还有助于捂胃，尤其是对于工作压力大、血糖高的特殊人群、儿童、孕妇等。其中，孕妇和儿童需要较大的能量摄入，但他们的胃容量较小，因此在两餐之间更容易饿，零食可以作为额外的正餐。糖尿病患者三餐应少吃，餐中应添加零食，不仅有利于降低餐热量，还有利于掌握餐后血糖。零食首选新奇水果、低糖酸奶、纯牛奶、原味坚果等。对于容易低血糖的人，一些零食如饼干、面包、糖果棒等。哪些容易升高血糖可以每天准备。