剥肉的做法！(厨师教你怎么做猪肉条！)
不管是想吃肉还是想吃面，颜色鲜艳靓丽，不油腻满足你的渴望。以前，你可以在宴会上吃。想不吃酒席该怎么办？今天，我们将做面条来缓解你的渴望。每一步我们都会详细的过一遍，看完就可以做了。喜欢吃肉的朋友要先珍惜。
话不多说，我们开始行动吧。
第一步:首先，我们准备食材。
取猪肚约400克，切成四等份。
好的五花肉是一层瘦肉一层肥肉，是肥瘦相间的肉。它的特点是肥肉容易受热，瘦肉长时间不燃烧。
大葱切成马蹄片，放入锅中，生姜切成姜片，大蒜拍扁，与洋葱、大蒜一起放入锅中。
抓2克八角，1克花椒，1克干辣椒。
浸泡过的梅菜150克，切去根部，然后切成小块放入锅中。技术资源网络
第二步，我们把五花肉放在水里煮。
锅里烧开水，把冷水放入五花肉中，把冷水放入五花肉中，使肉肚中的血液容易沸腾，然后倒入5克料酒，料酒加热时会挥发，取技术资源网，去除猪肉的腥味。
锅内打浮粉，小火煮15分钟，15分钟后，用筷子把肉片粘好，可以插透。等八成熟的时候就可以拿出来，用冷水快速冲个澡，用冷水把肉片洗干净，后续炸的时候肉片就不会溅油了。
然后将五花肉放入锅中，倒入5克酱油，放入酱油，给肉一个底色。
第三步，给五花肉上油。
油温六成热时，将肉放入锅中煎两分钟左右，直到肉表面起皱，然后取出肉，用冷水冲洗干净。
第四步，我们给五花肉调味。
接下来，我们把五花肉切成片，加入准备好的洋葱、生姜、大蒜和八角。
然后加入2克盐、几块冰糖、3克酱油、1克胡椒粉、3克料酒和5克甜面酱。所有调料搅拌均匀后，将肉片整齐地放入扣碗中。
这道菜应该有点咸。可以多加几颗冰糖或者白糖。最好是甜的。
盆里的汁全部倒在肉片上，最后放入梅菜片。
第五步也是最后一步是在锅里蒸。
我们蒸五花肉，锅里烧开水，把套扣碗放在箅子上。
蒸40分钟到一个小时左右，把五花肉蒸透，40分钟后，把小碗拿出来，盖上另一个盘子。
把肉条蒸一次需要很长时间。最好一次蒸出两碗，放入冰箱冷冻。吃的时候可以再吃一次。
然后快速翻盘，拿走上面的小碗，包装整齐的肉片就会出现在我们眼前，最后撒上葱花装饰。
好了，这道具有地方特色的河南老派条状肉做好了。它肥而不腻，嫩而不烂。咬了一口后，你不想停下来。每一口都是瞬间的芬芳和满足。