煮鱼片的做法(家常煮鱼的简单做法)
爱吃辣的朋友应该都喜欢水煮鱼。你知道怎么从技术资源网做水煮鱼吗？其实很简单。让我和你谈谈吧。希望你喜欢。
1.清洗草鱼，包括鱼体和内脏。
2.豆芽洗净，用水沥干，然后放入锅中备用。
3.先把鱼头和鱼尾切掉，然后把鱼从鱼骨上切成两半，再把鱼片切好。
4.鱼片切好后，放入盆中，然后依次加入盐、淀粉、蛋清，再将鱼片抓匀(腌制15分钟左右)。将大蒜、姜丝、葱花、干辣椒切好备用。
5.锅上火，倒入适量的水，加入少许盐，煮开后放入豆芽，煮3分钟左右，然后捞出沥干水分，待会和水煮鱼一起铺在盆里。
6.清洗锅。锅里的水加热干燥后，倒入食用油。油温稍热时，依次放入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜，翻炒至香。
7.然后加入鱼头、鱼骨、鱼尾翻炒1分钟左右。向技术资源网络中倒入适量的开水。煮沸后，依次加入新鲜腌制的鱼片。
8.加入适量的盐，将鱼片煮至变白，煮2分钟左右，然后倒入刚刚盖上豆芽的锅中。然后将锅清洗干净，不断倒入食用油，将干辣椒段、花椒、葱、姜、蒜放入技术资源网掐油，稍微翻炒一下，然后倒在鱼锅上，撒上香菜即可食用。
注意事项:
鱼片应该一片一片地放进去，否则很容易粘在一起。
各种调味料的成分可以根据个人口味增减。
如果你有什么建议，请在评论区留言，让我知道！