西宁菜(西宁有什么特色小吃？哪里好吃？)
来到青海西宁，不得不吃一顿当地特色小吃，忍不住抓面。将羊肠、羊肉、牛头皮、牛筋放在煮好的面条上，用肉汤重复过热。把醋、大蒜、韭菜沫等调料混合起来，真的是必须的。抓点面条，早点去或者中午去，一般下午就卖完了。
二:做皮肤。
西宁你要吃的小吃就是塞皮。娘皮有两种技术资源，一种是黄色的，一种是白色的，两者味道一样。年糕是一种用面糊蒸成面团的食品。将切好的面团与面筋混合，在上面放上醋、大蒜和其他调味料。辣而不燥，非常开胃。
建议3:酸奶
走在西宁的街头，你会发现很多卖酸奶的小店。一碗碗酸奶层层叠叠，尤其是酸奶上面还有一些金色的牛奶皮，看起来非常诱人。
建议4:甜醅
甜醅有两种口味:燕麦和青稞。个人比较喜欢在技术资源网里欣赏青稞。甜味的特点是口感醇厚、清凉、甘甜。吃的时候散发出阵阵酒香。夏天吃可以提神醒脑，消除疲劳，冬天吃可以增加食欲。
建议5:嘎面
青海的面皮也是当地特有的面食。这种面团不是用擀面杖擀出来的，而是用手拉出来的。面片也叫“面片”和“钉片”。有两种面皮，有汤的和没有汤的。除了面条，还有蔬菜、西红柿等辅料。吃一碗汤和水，特别温润爽口。
友情:可以根据你来西宁居住的地区选择一个小店。
1.西宁城东:泰宁花园附近的青山酿皮可以选择。他们的酸奶和甜醅都很好吃。
2.西宁市中心:可以选择马殷街的刘佳年皮。莫家街的甜醅和酸奶也不错。
3.西宁城西:万达对面可以选择生莲皮，甜甜的发酵酸奶特别好吃。面条可以从汤岛637对面的小店技术资源网选，奇奇面也可以选，就是量有点小，但是味道很好。
友情提醒:地面切片时一碗12元，分大碗和小碗；甜醅一般在5元，但东区有一家老店一直在3元(杨家巷)；做一碗8元；面条12元有肉和菜两种，选择不同的价格。