蒸大闸蟹(蒸阳澄湖大闸蟹)的菜在哪里
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。螃蟹无泥，俗称清水大闸蟹，体大肥，壳绿腹白，爪金毛黄，肉腻。阴历9月的雌蟹和10月的雄蟹性腺发育最好。熟了，雌的金黄，雄的洁白如玉，味道鲜美。
怕水的杯子[豆类水果美食官方认证]
材料
2只大闸蟹
10片姜
5勺黄酒技术资源网
2汤匙米醋
1/2勺白糖
练习步骤
1.五二技术资源网阳澄湖大闸蟹，飞飞的个头实在是太喜人了。
2.锅中加水，加入姜片，将黄酒煮沸。
3.将刷干净的大闸蟹放入锅中，腹部朝上，防止蟹膏流出，中火蒸15分钟。
4、成品图，姜末用米醋、白糖作为酱料可以去除腥味和凉性。
5.成品图
6.成品图
7.成品图
技巧
不要松开大闸蟹的绳子，以免蒸的时候大闸蟹挣扎着失去双腿，影响外观。
大闸蟹的营养功能
1.对身体有很好的滋养作用；
2.螃蟹也有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的恢复大有裨益。
大闸蟹的饮食禁忌
1.虚寒的人不宜吃大闸蟹。
2.皮肤敏感的人不宜吃大闸蟹
3.胆固醇高的人不应该吃大闸蟹
4.孕妇不应该吃大闸蟹
5.不要吃半熟的大闸蟹。
6.不吃蟹心。螃蟹的腮间有一颗六边形的白色蟹心，极寒，不适合身体虚弱、寒冷的人。此外，所有内脏都不应食用。因为重金属在内脏的积累，吃多了容易中毒。
7.一起吃柿子和螃蟹的时候，可以肯定的是王艳蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有单宁，同时吃会导致蛋白质凝固，导致肠道痉挛。
8.不要用啤酒送螃蟹。
9.不要和冷的食物一起吃。
11.通俗地说，“螃蟹和蛇、鳗鱼一样，先腐后死，蛇、鳗鱼只能生吃。然而，经过现代生物技术资源网络的科学研究和发现，大闸蟹的秘密并不仅限于此。它还含有虾青素(虾青素的中文，在香港、台湾和日本也叫虾青素)，和小龙虾、三文鱼一样神秘。