鹅肉(如何让家常菜鹅肉好吃)
关于如何吃鹅，估计大家脑海中弹出的第一个念头就是“煲鹅”。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，营养价值也很高。鹅肉含有优质蛋白质。而且鹅肉脂肪含量低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多，对人体健康有益。鹅油熔点低，质地柔软，容易被人体消化接受。所以朋友们不用担心吃了以后会发胖。
今天，阿飞就给大家分享一个麻辣鹅的食谱。
话不多说，我们开始行动吧。
首先，我们在技术资源网络下准备一个配料:
1.杀一只干净的肥鹅，切掉它的脚趾，把鹅剁成均匀的块。
2.每人一个青椒和一个红椒。去掉蒂，切成菱形块。这样就可以认为菜加了色，大葱切成马蹄形块，姜切成块。
大蒜切成小块，放在一起。
3.准备一个小碗，放入几个八角，一把干辣椒，一把花椒，几片香叶，一段肉桂备用。
4.锅里烧开水，将凉水放入鹅块中溺水，倒入少许料酒去腥，加入两勺盐，慢慢熬出鹅块中技术资源网的血渍，水烧开后，把锅里的血沫打出来，淹死2分钟左右，倒出鹅块，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5.烧热锅，参加植物滑锅，锅滑后，倒出热油，参加凉油，将鹅块倒入锅中翻炒2分钟左右，将鹅块中的水分翻炒。
6.鹅块炒好后，加入八角、干辣椒等调料翻炒几下，再加入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出蒜味。
7.倒入少许酱油上色，炒匀颜色，再参加两勺辣椒酱炒出酱汁。
8.沿着锅边倒一罐啤酒。啤酒可以增强香味，去除异味。
9.加入适量的水，但不要加入鹅块。参加食品工艺资源网盐3g，胡椒粉2g，白糖少许鲜，酱油10g。
10.将红曲米放入滤勺中，浸入汤中，给鹅块上色，使炖好的鹅块更加红润，然后加入10克蚝油，使其清新。大火烧开后，取出红曲米。
11.将鹅块倒入高压锅中。SAIC之后，转到小火并按压10分钟。
12.10分钟后，将鹅块倒回锅中。每个人都应该注意不要烫伤手。
13.挑出葱、姜、干辣椒等调味品。在里面，转到高温，收集果汁。汤汁浓稠起泡后，加入青椒片和红椒片，稍微翻炒一下。青红椒切掉之后，倒入一点亮色油，可以提亮颜色，然后放在盘子上即可食用。
好了，这款软糯无骨、红润、鲜香的麻辣鹅就做好了。看起来是不是特别开胃？
项绯有话要说:
1.溺水的重要性在于去除鹅块中的血液，减少腥味；
2.鹅里面的水一定要炒，这样味道才更鲜美；
3.红曲米是一种天然食用色素，可以使炖好的鹅块变红。没有红曲米的朋友也可以用糖色。