可乐鸡翅

成分:

8只鸡翅、适量洋葱、5块冰糖、2块生姜、适量酱油、适量料酒、少许酱油、适量盐、适量鸡精和半瓶可乐。

烹饪步骤:

1.鸡翅洗完后，在背面划几刀，正面用牙签扎一些小眼睛，方便入味。

2.锅里加水，烧开，鸡翅烧开，捞出冷水，擦干表面水分。

3.洋葱切成小块，生姜切片。

4.锅中放入适量油加热，然后改小火放入冰糖中融化。

5.鸡翅倒入锅中，翻炒均匀挂糖色。

6.加入葱姜搅拌均匀。

7.倒入酱油、料酒和酱油，将鸡翅炒至变色。

8.倒入可乐炉中煮沸，然后煨15到2分钟。

9.汤汁浓稠时，加入盐和鸡精调味，改火收汁。

10.加载并启动！

食谱小贴士:因为鸡翅是用可乐炖的，所以不用放太多酱油，防止颜色太暗。

炖鸡翅

成分:

鸡翅6个，卤料1包(只剩半包)，姜适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖少许

烹饪步骤:

1.准备食材:鸡翅、葱、姜、卤料(超市有)

2.鸡翅洗净，依次用牙签戳几眼，方便入味。

3.将鸡翅放入锅中，在料酒中加水。把水煮沸一会儿。

4.这是白灼鸡翅，如图。

5.将锅放入温水中，放入腌制好的料袋中，倒入酱油、生姜、洋葱和鸡翅，盖上锅盖，开大火，关小火15分钟。

6.15分钟后，参加盐连续卤，10分钟后关火。

7.关火后不要开盖，在边缘浸泡至少3小时。(晚上腌的，关火后第二天早上拿出来，大概六个小时)

8.时间到了，把成品图盘出来，用葱丝装饰。爱好？吃吧。

烹饪技巧:

1.如果没有卤制技术资源的网络包，自己准备卤制材料，卤制材料中一定要有八角、桂皮、花椒。

2.腌制好的鸡翅不宜过咸，腌制时间不宜过长，可延长浸泡时间。

3.最好用老卤。要想鸡翅颜色帅气，就看你选的酱油了。

成分:

10个鸡翅，3茶匙孜然粉，2茶匙胡椒粉，4茶匙酱油，1茶匙料酒，适量蜂蜜。

烹饪步骤:

1.准备材料。

2.将鸡翅在水中浸泡一会儿，用出血的水浸泡，洗净，捞起，倒入胡椒粉和孜然粉。

3.倒入料酒和酱油。

4.在上面再倒一层蜂蜜。

5.鸡翅和调味料搅拌均匀，腌制1-2小时。

6.鸡翅在烤架上排好，鸡翅放上层，底层放烤盘接油23010分钟。

7.撒一层孜然粉。

8.烤10分钟后，取出刷有腌制鸡翅的剩余酱料。