深度水解奶粉(26种深度水解蛋白奶粉简评)
前段时间，笨爸爸对市面上主流的几十种中度水解蛋白配方粉进行了对比和简要评论。
本期我们来说说深度水解蛋白配方粉。
中度和深度的重要区别在于蛋白质的水解水平不同:中度水解只是将乳蛋白分解成小分子，但仍有少量致敏蛋白，所以预防过敏很重要，比如父母有过敏史的过敏宝宝，或者预防过敏宝宝脱敏转奶后期反弹；
但是深度水解几乎可以破坏所有的过敏原蛋白，适合有严重蛋白过敏症状的宝宝。
也就是说，如果宝宝已经确诊牛奶蛋白过敏，就要遵医嘱，给宝宝喂深度水解蛋白配方粉(更严重的情况下，考虑氨基酸配方粉)。
那么，如何选择深度水解蛋白配方粉呢？
考虑到不同品牌的深度水解奶粉配方差异不大，且深度水解奶粉口味偏广、偏苦，最重要的是宝宝尽快适应口味，保证奶量，所以没有必要也不建议换货。所以本期只做简单的对比和评论，不做产品分级。
比较版本段的数量
根据销量、品牌知名度、企业R&D能力等因素，选取了艾买提、雀巢、美赞臣、贝比隆、诺优能、纽泰特、雅培、每日等8个品牌下的26款深度水解蛋白配方粉进行对比。从目前深度水解的品牌情况来看，几乎都是国外品牌。其中，国家银行版5个，技术资源网2个，海外版1个。
截至目前，虽然国内只有国银版深度水解蛋白配方粉的“雀巢爱尔舒”通过了配方注册，但根据相关法律法规，未通过配方注册的特殊医疗用途配方食品，在保质期届满前仍可销售。因此，在这次比较中，《笨爸爸》包括了雀巢、美赞臣、纽泰特和《中国银行日报》的四个版本，这四个版本卖得很好，但没有注册。
此外，考虑到中国银行版本的选择有限，价格又宽又高，笨爸爸选择了21个海外版本的深度水解蛋白配方粉，希望能给拥有可靠海淘渠道的马宝更多参考。
最后需要强调的是，26项中，大部分只有一款，实用年龄为“0-12个月”，即“从出生开始”。一岁以上的宝宝如果需要吃，补主食就可以了。
国外也有几个版本对片段数量进行了划分，但考虑到宝宝的免疫系统会随着生长发育逐渐成熟，本期只比较了0-12个月内的一段和两段。
以下是26种深度水解蛋白配方粉的产品包装图和实际使用年限:
原材料类比
总结:
①原料方面，19款产品使用水解乳清蛋白(粉)，7款产品使用水解酪蛋白。两者在功效和营养价值上差别不大。
②26种深度水解蛋白配方粉无风味添加。
基本营养类比
碳水化合物
总结:
①26种深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量符合中国特殊食品国家标准规定的含量范围。
②26种深度水解蛋白配方粉中，低乳糖12种，无乳糖14种。
如果宝宝对牛奶蛋白过敏，患有乳糖不耐症，就要吃无乳糖深度水解蛋白配方粉。如果单纯牛奶蛋白过敏，腹泻不太严重，建议选择低乳糖版本。
一方面，与麦芽糊精、葡萄糖浆、玉米糖浆相比，乳糖是宝宝获取碳水化合物的最佳来源。另一方面，与麦芽糊精、淀粉等相比。，乳糖的甜度技术资源略高，所以配方粉的口感会有所提升。
需要注意的是，美赞臣浪潮科技资源网、兰版安咪健2、雅培美版ALIMENTUM，都添加了(水果)糖，虽然味道可能更甜一点，更好适应，但小部分宝宝可能会有果糖不耐受，而果糖也可能导致龋齿的风险。
脂肪
总结:
①美赞臣美版和波兰版安眠健2，脂肪含量略低于中国特色食品国家标准。
但其脂肪含量仍符合我国二级普通配方奶粉现行国家标准，问题不大。
②使用棕榈油作为重要脂肪来源的车型有17款。棕榈油容易与钙发生皂化反应，影响钙的接受，增加便秘的概率。有6项没有标明植物油的具体成分，所以不确定是否含有棕榈油。具体情况如上图所示。
③亚油酸和-亚麻酸的比例有4种，范围在5: 1到6: 1(标记为☆)，是世界卫生组织推荐的最佳比例。
蛋白质