肉包子的做法(肉包子的常见做法)

最近很贪吃肉包子。前两天去了一家陕西风味的餐厅，点了两个肉包子。包子很好吃，但是肉有点少。我家附近的一家主食店里的肉夹里有相当多的肉，但是蛋糕不是很好吃，肉也不是很好吃。看来要想吃到满意的中国汉堡，就得勤快一点，自己动手！

我非常喜欢吃面食，对陕西的肉包子一直很感兴趣。有时候，如果我变得贪婪，我会自己做饭。炖肉包子对我来说很简单。做的肉包子比外面买的好吃。我想放多少肉就放多少，一顿饭能吃两个，很过瘾！

我一般做两种肉包子，一种是纯肉的，一种是荤素混合的。至于肉夹菜的肉夹馍，可以根据自己的爱好来决定肉夹菜的比例，在技术资源网放什么菜也可以根据自己的口味来决定。一般情况下，我会选择香菜、小葱和青椒来增加新鲜和颜色，感觉会更好！

用肉包做成的百济馒头，是一种面饼，比其他的面饼都要薄，外嫩，口感非常好。从中间切开，把又嫩又油的炖肉夹在中间，咬下去，馒头表面酥脆，还夹杂着嫩炖，真的太开胃了！

今天我们来分享一下肉包子的常见做法，很简单。让我们从制作百济包子开始吧！制造步骤的图片太多，所以我们采用了拼图的情况。看一看！

【中国汉堡-白暨豚馒头】

【配料】:面粉300克，清水155克，酵母粉3克；

[配方制造流程]:

1.将面粉、清水、酵母粉混合，揉成光滑柔软的面团，放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；发酵好的面团团堆积了很多，用手指戳个洞也不会塌。将发酵好的面团放在面板上，排气并搓圆，然后揉成条状，切成9个小面片，每个面片重约55g。

2.取一个小面团，揉成条状，用擀面杖擀薄，从一边擀起，收点擀薄，擀起来更好看，将9个面团依次擀开备用；

3.手上抹一点油，压平9个小面卷，然后用擀面杖擀成约0.7CM厚的圆饼，盖上保鲜膜保湿，静置15-20分钟，用电预热电饼铛的高低盘，预热后放入饼坯，合上电饼铛，以快脆的方式烘烤5分钟。取出后，可以把夹在中间的肉剥开，做成肉包。

如果想让馒头更好吃，也可以放入烤箱，140度烤3-5分钟。如果没有烤箱或者不想麻烦，也可以省略烘焙步骤。

目前我觉得用电饼铛做白芨馍最方便，也可以做平底锅，但是锅在一边加热，需要翻面。另外，用平底锅烤白暨豚馍时，表面会凸起，为了让白暨豚馍看起来好看，需要用铲子按压，防止凸起，所以相对来说，用电饼铛双面技术资源网加热要容易得多。

馒头做好了，就该说肉了。至于炖菜，每个家庭都有自己独特的做法，过程也差不多。重要的是调味品。就技术资源网而言，是我自己的炖肉。炖菜用的调料不一定完全一样。一般家里有什么调料都可以用，随时可以调。让我们看看！

[中国汉堡炖肉]

【食材及调味料】:带皮猪肉1500克、香叶、姜粉、冰糖酱油、热水、白糖、白酒；

[配方制造流程]:

1.将带皮猪肉切成大块，清洗干净，放入锅中，通电后翻炒10分钟左右，使猪肉块炒出油脂变色，然后倒入冰糖酱油、月桂叶、姜粉、白酒；

白酒可以换成料酒或啤酒，一勺就够了，可以赞助增香增香；如果不想用，可以省略。酱油既能提色又能提味，不用单独加盐。如果喜欢重口味，可以加盐、胡椒粉等调味料。

2.搅拌均匀后，倒入一碗热水。大火烧开后，转中低火炖90分钟。熟肉片软烂，汤浓烂。加入一勺白糖，大火收浓汤。

炖肉的锅建议厚一点，保温性能好，可以聚热。砂锅和铸铁锅都不错，这样不用加太多热水炖90分钟以上，汤也不会流失，这样肉块可以更好地炖到软烂的程度，入口即化。

3.肉炖好后，可以直接剁碎夹在百济馒头里，也可以像我一样把葱、香菜、青椒洗净，分开剁碎，然后和炖肉一起剁碎，放在馒头里吃。非常好吃！

我的肉包子准备好了。我根据自己或家人的爱好，用纯肉和荤素混合做肉夹馍。热腾腾的白暨豚包子配上入口即化的炖肉，每一口都是一种味觉享受。

肉包的常见做法不是很简单吗？好吃，容易做，干净卫生，自己做的中国汉堡最适合自己的口味，吃起来更过瘾。一顿饭吃了两个中国汉堡，特别满意。朋友说我的馒头看起来很不错，不如考虑出去摆摊。有了这个炖馒头的本事，生意一定会蒸蒸日上！