荔浦芋头(电视剧中的“荔浦芋头”)
小时候看《宰相刘》，有一集是关于“荔浦芋头”的，印象很深:柳永为了减轻老百姓的负担，假扮荔浦芋头给乾隆皇帝吃，让皇帝恶心，准备避开广西人的崇拜。
这时，邪恶的小沈阳出现了，把正宗的荔浦芋端上了皇帝的餐桌。一顿美餐之后，刘，这个欺骗你的人，被降为三等兵。
现在想想，这座桥太老土了。然而，当我看到张国立和王刚的技术资源网的样子时，他们两个聚在一起，疯狂地吃着，但他们并没有少流口水。嗯，你去广西一定要试试这个神奇的东西。
事实上，它并不是广西独有的。在湖广地区，是很多地方的特产:生于广西荔浦县，叫荔浦芋头；生于广东潭埠镇，人称潭埠芋头；生于福建福鼎市，名曰福鼎芋头；出生于浙江奉化县，人称奉化芋头头；出生在台湾省，叫台湾省芋头。
而它的原名应该是“槟榔芋”。看起来不像槟榔，但是这个纺锤形的芋头切开后有一个槟榔的深色图案，非常帅气。
与普通芋头相比，其肉质更软，纤维结构更细，淀粉化学链更简单。因此，正如王刚老师所说:“它像新鲜的蜂蜜一样甜，像漂亮女人的乳房一样柔软。”
从生物学上讲，这实际上是进化不完全和生物复杂性低的标志。一个不恰当的比喻，比如甜虾和薄壳，是说原始海洋生物的蛋白质结构比哺乳动物简单得多。因此，你可以通过简单的烹饪或生吃来品尝新鲜和甜味的氨基酸。
但是，不同地方吃槟榔和芋头的方式不同，烹饪方法和技术资源网络也不同，形态各异，口感好。
福建福鼎的槟榔芋，吃起来粗糙的海边味道。这是一个靠海的小镇，食材丰富，吃的热情很高。当地最著名的石湖海鲜档，一公里的小路，是数百家餐馆和摊位的所在地。每天下午4点到凌晨2点，总是挤满了人。
打鱼丸、生虾、蟹爪、海螺...饱餐一顿后，作为主食，最不能错过的就是一个蒸槟榔芋。芋头有足球那么大，连皮都是直接蒸的，沙滩上也有一些咸泥，所以有烤盐的样子。
拿起一块，赤手空拳剥开，直接走到入口，不用蘸调料。咸、甜、粉、糯，有藕的轻盈和红薯的香甜。
油炸食品在泉州地区很受欢迎，当然油炸芋头片也是必不可少的。芋头坚果去皮、切片，用蛋液煎制，是厦门大排档常见的一道菜。最好是蘸上闽南特色的甜辣酱，又软又脆，比薯片好吃多了，极其适合饮用。
如果你是坐在厦门夏热退散的深秋黄昏的海边，需要一盘水煮蜗牛，两瓶冰镇啤酒，一盘炸芋头片，这应该是厦门最值得享受的。
台湾槟城的烹饪其实很江浙。毕竟主席从江浙带来了一大批精英幕僚和家属。所以台湾省芋头最常见的做法就是和江浙风味的红烧肉一起炖。它在台湾料理中被称为芋头焖肉。原来是一大块酱厚味浓的红烧肉，配上软软的槟榔芋，小火慢炖，大火收汁。
此时芋头满身肉汁，饱满可口；红烧肉，因为芋头的参与，增加了浓稠淀粉的后果，略带甜味，美极了。
“芋头腐乳”也是台湾省的特产。加上香芋块和发酵酒，普通的腐乳瞬间变得轻盈灵动。除了去吃米粥，吃这种芋头腐乳最好的方法是面条——用筷子煮的水面条，一勺芋头腐乳，再注射一剂香油。不加任何其他调料，只需要仔细混合，就会变得咸咸可口，无与伦比。
用这个当礼物比主食凤梨蛋糕真诚多了。
当然，吃槟榔芋最好的方法应该是太极芋泥，这是顶级宴会上经常出现的甜点:将正宗的广西空槟榔芋蒸熟，用冰糖猪油捣碎，用枣泥、红枣、莲子装饰成太极图案。最后加一层猪油封住芋头糊的热气即可食用。
这时芋头糊煮成接近水晶蓝的颜色，浓稠均匀。在速食技术资源网的入口，一种由糖、猪油和芋泥在温度的妥协下生成的甜、甜、软、热、香的食物，可以比得上包括八宝饭和蜜莲子在内的所有中国甜品。
这是没有吃过的人都想象不到的。
禅师比尔·波特说，他想过“简单的生活:在云里，在松下，在尘埃之外，靠月光和芋头生活。”
我想，大师一定只吃过普通的小芋头，却没尝过中国槟榔芋头。否则，他绝对不会把芋头比作短暂的职业生涯。