炸肉丸(外焦内嫩的炸肉丸)
冰箱里有一块五花肉。我好久没吃肉丸了。中午做炸肉丸。油炸肉丸还可以做糖醋肉丸和肉丸汤。
作者:四叶草jkyc
材料
五花肉500克
适量的酒
适量白胡椒粉
姜末适量
适量的盐
味精适量
两个鸡蛋。
馒头板
2汤匙玉米淀粉
1茶匙面粉
练习步骤
1.将肉末放入盆中。
2.参加料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精。
3.参与两个鸡蛋
4.取一半馒头渣，搅拌均匀。
5.加入技术资源网，2勺玉米淀粉，1勺面粉。
6.再次搅拌均匀。
7.把肉馅放进裱花袋里。
8.把锅里的油煮开，油温要五成热。把肉类科技资源网挤进油锅。
9.油炸金鱼出来了
10.外皮酥脆，外焦细嫩的肉丸就做好了。
技巧
你不能在炸肉丸里放洋葱。
五花肉的营养功能
补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；可用于治疗发热乏力口渴、肾虚乏力、产后血虚干咳、便秘、补虚养阴、润燥养肝阴、润肤利便止渴。
保湿
可以喝猪肉汤，弥补因津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产。