小鲍鱼做法(辣酱小鲍鱼)
材料
鲍鱼500技术资源网G、蚝油2汤匙、小米椒6个、藤椒1串、辣椒油2汤匙、酱油1茶匙、酱油半茶匙、姜4片、葱1段、蒜5瓣、花椒油1茶匙、糖少许、盐半茶匙。
步骤:
1.先将鲍鱼清洗干净，用小牙刷刷干净壳面，冲洗几次沥干水分，放入锅中备用；
2.倒入冷水，放入葱姜片和料酒，大火煮5分钟左右，煮好后捞出，用冰水浸泡，使肉更加鲜美；
3.将小米椒圈、藤椒、蒜片放入大碗中，将油锅加热，倒入适量的油，加温熏制后倒入小碗中，煮出香味；
4.将其他调料全部倒入小碗中，倒入适量冷开水，搅拌均匀，再拌成酱汁即可钓鱼；
5.将煮熟冷却后的鲍鱼倒入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制两个小技术资源网，即可食用！
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