张卡斯特酒庄(张卡斯特酒庄垂直品鉴会)
借一杯醇香的美酒，寻觅岁月的美好，致敬非凡的匠心..........................................................................................................................................................让我们一起揭开尘封的历史，在波澜壮阔的画卷中探寻岁月之美。
据悉，本次垂直品鉴会是对张裕卡斯特酒庄产品质量的全方位检验，有助于促进张裕卡斯特品德的提升，塑造其龙头企业示范样板和标杆样板。
01
“读20年芬芳，致敬非凡匠心”
本次品鉴的产品选用2003年至2020年张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠干红和精选霞多丽干白。品尝每一年的美酒，就像回顾岁月中的辉煌时刻，坚定初心，努力开启张裕卡斯特品牌的新征程！
2003:
“陈酿潜力强，中国第一批高端酒庄酒”
2003年是技术资源网络令人印象深刻的一年。在当时中国葡萄酒市场蓬勃发展的时候，大部分国产葡萄酒还处于低端水平。张裕率先在国内引入“酒庄”概念，并在烟台创立了张裕卡斯特酒庄。该酒厂成立于2002年，在中国尚属首例。
谈及2003年品尝干红蛇龙珠的经历，酿酒师分享道:“2003年的干红蛇龙珠呈砖红色，氧化醇香，有陈年的味道。高酸柔和的单宁仍能很好地支撑酒体，中国第一批高端酒庄酒的影子仍能从中品味。”
2003 -2008:
“专攻酿造技艺，以道德为核心王牌”
2003年至2008年，为了赢得高端消费者的认可，张裕卡斯特尔酒庄专攻酿造技艺，稳步树立以道德为核心的王牌，旨在让中国人喝上中国人酿造的高端葡萄酒。此时，它也因其优秀的道德品质赢得了众多高端消费者的青睐。
2013 -2018:
“自省，守本心，奋进，开启新篇章”
2012年后，葡萄酒行业遭遇寒冬，行业一片黑暗。经过2013年和2014年的探索和沉淀，育卡斯特酒庄。2015年出品的特选干红蛇龙珠更精彩。酿酒师说:“2015年的干红蛇龙珠呈深宝石红色，具有浓郁的黑浆果香气，醇厚优雅，桶陈带来咖啡和可可的和谐香气，单宁细腻丝滑，回味悠长。”
2018年，张裕卡斯特尔酒厂贯彻落实总公司提质增效的战略方针，产品质量显著提升。“老卡斯特在坚持精致优雅风格的基础上，增加了香气强度，果香更加显著，甜椒香气模式奇特。”
2019:
“创新下传承佳酿，展现王者风范”
2019年，张裕卡斯特酒庄推出G2蛇龙珠技术资源网干红升级版，这是联合传承创新下的极致美酒。在品鉴会上，也获得了在场人士的一致好评。张裕卡斯特酒庄的酿酒师团队拥有数年的葡萄酒酿造经验。他们一致表示:“升级后的蛇龙珠干红葡萄酒非常出色，果香成熟浓郁，口感更加圆润。相比于几款口感强烈的竞品，升级后的蛇龙珠所表达的细腻丝滑口感更像酒。”
值得一提的是，张裕卡斯特酒庄G2蛇龙珠干红自成立以来，一直是国际国内各大赛事的佼佼者。凭借其优秀的品德，获得多枚金牌，多次被选为高端商务宴请的美酒，获得了3000+企业家的一致好评和赞誉。美国最著名的葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine发烧友)曾这样称赞它:“张裕卡斯特尔酒庄的干红蛇龙珠闻起来有显著的黑莓和熏肉的奇特香气，丝滑的单宁充满浓郁的果香和咸香，黑樱桃、黑加仑和熏肉的美好香气，让人沉浸其中。”
02
“张裕卡斯特有着强烈的使命感，致力于‘中国风情’的表达。”
作为“中国第一家专业酒庄”，张卡赛特酒庄在中国酒业有着卓越的品牌声誉。拥有“双桶陈酿”、“一次错流过滤”等专业化、精深的酿造技术。除了烟台产区得天独厚的自然因素外，它采用“龙珠”和“霞多丽”作为酿造原料，纯手工采摘，逐粒发酵，温和压榨，全新法国橡木精选。
品德的提升也离不开每一次的自省。谈及此次品鉴，张羽卡斯特酒庄品牌首席酿酒师周磐表示:“本次垂直品鉴会让大家对卡斯特的产品品质有足够的信心和信念。在品酒讨论中，大家都把自己当成消费者，一致认为味道是重要的考虑因素，其次是香气，然后是外观。这也为我们提升产品内部质量提供了方向。”
作为一名有着十五年酿酒经验的酿酒师，周磐带领团队不断提炼打磨，在传承中不断创新，不断学习积累经验。他指出:“向上的路从来不是直的，而是螺旋向上的。烟台卡斯特酒庄20年来，在坚持和提升产品质量和数量的正确道路上，一刻也没有停歇。它有过胜利的喜悦，有过失败的挫败，有过迷茫的徘徊，有过光明的未来，但这一切都是路上的风景。既然选择了远方，我只在乎艰辛。”
纵观中国葡萄酒品牌，能沉下心来探索、推广、传承、创新自我，为张玉凯这样的中国人酿酒的品牌并不多见。坚持好酒的品格，塑造奢华优雅的品格，在当下是很难有价值的。通过此次垂直品鉴，我们将一如既往，不忘您的首创精神，继续酿造一瓶又一瓶最适合中国人的好酒！