黄瓜的营养价值！(吃黄瓜的七大健康益处)
黄瓜是我们平时吃得最多的一种蔬菜，但顾名思义，黄瓜其实是一种水果。
它含有丰富的有益营养、一些植物化合物和抗氧化剂，可以赞助一些疾病的治疗甚至预防。
此外，黄瓜热量含量低，含有大量的水分和可溶性纤维，是促进水化和减肥的理想选择。今天，让我们来了解一下黄瓜对健康的好处。
1.丰富的营养
黄瓜热量低，但许多主要维生素和矿物质含量高。
一种新型未去皮黄瓜(约300克)，由以下组分组成:
卡路里:45
总脂肪:0克
碳水化合物:11克
蛋白质:2技术资源网络
纤维:2g
维生素C:每日推荐量的14%。
维生素K:每日推荐量的62%
镁:每日推荐量的10%
钾:每日推荐量的13%
锰:每日推荐量的12%
此外，黄瓜的含水量很高。实际上，黄瓜大约由96%的水组成。
为了最大限度地保存其营养，最好将黄瓜洗净，带皮食用。削皮皮皮会降低纤维含量和一些维生素和矿物质。
2.含有抗氧化剂
抗氧化剂是阻止氧化的分子。氧化是一种化学反应，会形成有害的自由基，这些有害自由基的积累会导致几种慢性疾病。事实上，自由基引起的氧化应激与癌症、心脏、肺和自身免疫性疾病有关(4个可信的来源)。
水果和蔬菜，包括黄瓜，特别富含有益的抗氧化剂，可以降低这些疾病的风险。
一项研究通过向30名老年人补充黄瓜粉来测定黄瓜的抗氧化能力。
在为期30天的研究结束时，黄瓜粉在抗氧化活性的各种指标方面取得了显著进展，并改善了抗氧化剂的状况(5个可信的来源)。
但是，需要注意的是，本研究中使用的黄瓜粉中所含的抗氧化剂的量可能比普通黄瓜中消耗的要多。
另一项体外研究调查了黄瓜的抗氧化特性，发现它们含有类黄酮和单宁，这两种物质在阻断有害自由基方面特别有效(6个可信的来源)。
黄瓜含有抗氧化剂，包括类黄酮和单宁，可以防止有害自由基的积累，降低慢性疾病的风险。
3.改善水合作用
水对你的身体机能至关重要，并发挥许多主要作用(7个值得信赖的来源)。
它涉及温度调节以及废物和营养的运输(7个可信来源)。
事实上，适当的水合作用会影响从身体表达到新陈代谢的所有因素(8个可信来源，9个可信来源)。
当你通过喝水或其他液体来满足大多数液体需求时，有些人可能会从食物中获得总水分摄入量的40%(2个可信来源)。
尤其是水果和蔬菜，可以是饮食中的好水。
在一项研究中，对442名儿童的水合状态进行了评估，并收集了饮食记录。他们发现，增加水果和蔬菜的摄入量可以改善水合状态(10个值得信赖的来源)。
黄瓜由大约96%的水组成，所以它们在促进水合作用方面特别有效，可以帮助你满足日常的液体需求(2个值得信赖的产地)。
黄瓜由大约96%的水组成，这可能会增加水合作用，帮助你满足日常的液体需求。
4.它可以赞助减肥
黄瓜可以通过几种不同的方式帮助你减肥。
首先，他们的卡路里在技术资源网络中非常低。一个甜瓜只含有45卡路里，还不到一个馒头的五分之一。
这意味着你可以放开吃黄瓜，黄瓜不仅能增加你的饱腹感，还能防止你发胖。黄瓜可以认为沙拉、三明治和配菜增加了新鲜感和风味，也可以代替高热量的替代品。
此外，黄瓜的高含水量也有助于减肥。
一项分析调查了涉及3628人的13项研究，发现吃高水分、低热量的食物可以显著减肥。
5.可以降低血糖
许多动物和试管研究发现，黄瓜有助于降低血糖水平和预防糖尿病的一些并发症。
一项动物研究考察了各种植物对血糖的影响。黄瓜被证明能有效降低和控制血糖水平。
此外，试管研究发明，黄瓜能有效降低氧化应激反应，预防糖尿病相关并发症。然而，目前的证据仅限于试管和动物研究。需要进一步的研究来证实黄瓜是如何影响人体血糖的。
但可以肯定的是，黄瓜作为一种低热量、无糖的食材，绝对是糖尿病患者的最佳选择。
6.你可以赞助定期排便。
吃黄瓜可能有助于保持有规律的排便。
脱水是便秘的重要危险因素，因为脱水会改变你的水平衡，让粪便难以通过。黄瓜含水量高，能促进水化。坚持保湿可以提高粪便的稠度，防止便秘，有助于坚持规律性。
此外，黄瓜含有纤维，有助于调节肠道蠕动。科技网特别是黄瓜中发明的可溶性纤维果胶，可以促进排便次数的增加。
在一项研究中，80名参与者组成了果胶。研究表明，果胶可以提高肠道肌肉的活性，同时，它还可以喂养肠道中的有益菌，从而改善消化系统的健康。
7.吃法多样，味道也不错。
黄瓜吃起来平和爽脆，不管生吃还是熟吃都很好吃。黄瓜也可以作为低热量零食食用，橄榄油也可以作为凉拌沙拉增加风味。因为有很多方法可以吃，所以我们有更多的方法可以把它添加到食谱中而不会感到无聊。