螃蟹产地(湖北螃蟹产地)
秋风起，蟹糊肥。又到了吃螃蟹的季节(9月和10月)。肥美的蟹肉和鲜美的蟹黄，成了湖北人不可或缺的美味佳肴。
湖北素有“千湖之省”之称，是全国养蟹大省，面积近300万亩，产量仅次于江苏(2012年产量11.55万吨)。已成为湖北省“三大水产载体”(楚江红小龙虾、“亮子”牌梁子湖蟹、“洪湖渔家”生态鱼)之一。
湖北螃蟹素有“白腹绿背，金爪黄毛，乳脂丰盈”之称。主要品种和技术资源网络为中华绒螯蟹，主要产于梁紫湖(武汉市鄂州市江夏区)、洪湖(洪湖市监利县)、吊茶湖(汉川市)。有品牌梁子湖中华绒螯蟹，(汉川)吊茶湖蟹，(洪湖)清水蟹，(监利)桐梓湖品牌清水蟹，(武汉市汉南区)鹊湖蟹，(黄梅)大源湖蟹等等。
中华绒螯蟹又称河蟹、大闸蟹、清水蟹、大闸蟹或蟹，是一种经济蟹类，也是我国传统珍贵水产品之一。
1.梁紫湖大闸蟹个体较大，壳绿色(墨绿色)，腹部白色，充满奶油色和肥黄色，其中母蟹体型较大，爪子丰富，又细又短；公蟹是著名的长爪中华绒螯蟹。该品牌专注于“亮子”牌梁子湖河蟹。
夏:种植面积37万亩，产量3500吨。虽然亩产只有湖北其他蟹场的十分之一左右，但河蟹的品德最好。作为湖北省“亮子”牌河蟹的主导品种，出口量占全省河蟹出口总量的70%以上。每年夏季，江都会举办“亮子”牌梁子湖蟹文化旅游节，至今已举办八届。
鄂州:种植面积21.5万亩，产量5000吨。鄂州每年在亮子岛举办中国梁紫湖垂钓旅游节，已连续举办十三届技术资源网。
2.洪湖大闸蟹的特点是背绿(蟹背为蟹壳绿色)、腹白(蟹腹为白色)、爪金(爪尖呈烟丝状金黄色)、毛黄(蟹爪上的须为黄色)、体壮(拥有庞大的技术资源网络)。
洪湖:养殖面积46万亩，产量5万吨。还有品牌洪湖清水大闸蟹。
监管:种植面积40万亩，产量4亿吨。有“鉴湖牌”河蟹和“桐梓湖”牌清水蟹(监利县潘琪乡)等。
3.汉川
汉川养蟹面积约6万亩，产量6500吨。
值得一提的是，螃蟹虽然好吃，营养丰富，但胆固醇太高，不能多吃。最好一次吃一个，一周不超过三个。蒸蟹蘸酱是最好的选择，但大多数餐厅主要使用油炸香辣蟹，如油焖蟹、咖喱蟹、姜葱蟹、孜然蟹等。