咖啡拉花（咖啡拉花入门指南）

咖啡拉花(咖啡拉花入门指南)

咖啡绘画的常用材料

咖啡豆:建议买咖啡豆不买咖啡粉，因为研磨好的咖啡粉不能长时间保存，超市卖的袋装咖啡粉一般都是专门处理的，少了咖啡原有的酸味，容易失去风味。因此，享用咖啡的最佳方法是在饮用前将适量的咖啡豆磨成粉末，这样可以保留咖啡原有的风味。

常用的咖啡豆一般可以在大型超市、西式专卖店、咖啡馆买到。如果没有时间磨豆，也可以在大型超市或咖啡馆购买咖啡粉，然后根据每次应用的量密封一包秘密技术资源，放入冰箱保存。这样可以最大限度地保留咖啡粉的风味，但必须注意防止交叉风味。

牛奶:发泡牛奶应该用全脂牛奶，因为脂肪和蛋白质含量越高，发泡牛奶越稳定，越耐用，越致密。

可乐糖浆:白糖125克，水70克，可以现货购买，也可以自己做。方法如下:用温水将糖加热融化，等待糖浆气泡消失。当糖浆变成金黄色时，关火，冷却后涂抹。

淡奶油:也叫淡奶油，有两种淡奶油，植物奶油和动物奶油。脂肪含量一般为35%，可送入固态进行蛋糕的装饰。

巧克力酱:重要原料包括可可粉、牛奶等。，可以作为甜点食用，也可以作为面包的酱料。

抹茶粉:用石磨磨成微粉的蒸绿茶。

第一步是过滤咖啡。

1.将烤好的咖啡豆放入磨豆机中，研磨成咖啡粉，轻轻摇动搅粉杆，将打磨好的咖啡粉均匀填入手柄中进行配粉。

2.用锤子均匀地按压粉末，使咖啡粉均匀而坚硬。如果有不均匀，需要再次敲击，再次按压粉末。

3.将手柄拧在咖啡机上，固定手柄，避免提取时漏水。

4.将咖啡杯放在一边，按提取键，以2B铅笔粗细的流量流入咖啡杯，提取时间为22 ~ 28秒。中杯咖啡30毫升，大杯2x30。提取后，应立即取下杯子，以避免吸收过量提取的咖啡。

第二步是制作奶泡。

1.操作者在制作奶泡时可以上下移动钢杯，使奶泡更丰富、更致密。

2.牛奶温度足够后，奶泡就不能再生长了。

3.新手可以用温度计和感应贴来帮助测量奶泡的温度。

4.制作好的奶泡混合均匀，画圆旋转，要快速涂抹，避免奶泡分层脱泡。

5.一般来说，当钢杯很热的时候，温度在50C附近:当你觉得太热而受不了的时候，温度在55℃左右

改善奶泡的大小

质地细腻，有光泽，液面看起来反光，有适度的重量感，像天鹅绒一样柔软，完美的奶泡是一个非常小的“微奶泡”

第三步是拉花。

1.左手拿着咖啡杯，微微倾斜，右手拿着钢杯。

2.融合:使拉花钢杯进步，使牛奶流速细长缓慢，注入人，快速刺破咖啡油脂，使信使充分融合。

3.变化:当灌装奶泡达到杯高12或3/4时，应降低拉丝钢杯的高度，与技术资源网接轨时应改变牛奶技术资源网的灌装方式。

4.正规化:出现“白斑”后，增加注射奶量，协调手臂和手段。这时可以拉出不同的图案。

5.整理:川奶泡满杯，根高，钢杯拔，小流直收尾。

多尝试几次，就会做出又好又好吃的花式咖啡！