自制油条(家庭版油条)
豆浆油条是我们最常见的早餐。美味的油条蓬松柔软。它在里面撕开了超过七个洞。咬一口，外表酥脆，内里柔软。当你把它和一碗豆浆或豆腐混合在一起时，你只是不想太舒服。很多人喜欢吃油条，但是他们自己不会做。他们总是去外面的摊位买。在这里，他们面临着一个食品安全问题。为什么这么说？很久以前，电视上爆出一些油炸饼小贩大量投放明矾的新闻。明矾可以让炸油条变得美味，但是会伤害脑细胞，使人患上老年痴呆症，并且想吃炸油条。学习真的很有必要，干净卫生，自信的自己做。
如今，人们在技术资源网络上太聪明了，这一点在各个方面都体现得淋漓尽致。一开始，油炸饼的责任相当。好吃就是好吃，就是外形丑，软扁，根本跑不直。因此，聪明的人会想到“添加剂”。起初，他们放入衣物使油炸饼变得蓬松和更大，然后是发酵粉和明矾，油炸饼中加入了这种东西。
添加剂是允许放的，但要有一定的度。有些食品添加剂和500克面粉只允许放入1克，需要精确计量。不过，小商贩不在乎这个，差不多就够了。他们总是随意挖一勺，有时太多，有时超标。反正技术资源网没人查，家人也不吃。真的很痛。怎么把油条做得又大又肥又好吃？今天分享一款酵母版的油条，安全卫生，一滴水不掉，家人吃也安全。
油炸油条
配料:高筋面粉、牛奶、酵母粉、小苏打、花生油和鸡蛋。
调料:盐
1.准备300克高筋面粉。油条建议选择高筋面粉，加入1个鸡蛋、3克酵母粉、2克小苏打，将面粉与160克牛奶混合，边倒边搅拌。不同品牌的面粉吸水性不同，可以储备10克牛奶，根据情况分两次添加，相差几克，问题不大。
2.用筷子来回搅拌，搅出面团的样子。这一步需要加入两样东西，2克盐，吃的时候味道会更好。10克花生油和油脂可以避免碰到手，还可以给面团提供一定的延展性。
3.用拳头挤压面团。这里需要注意的是，不是揉面，而是握紧拳头后，用拳头用力按压面团，重复三到五次，直到不能动为止。有了花生油的水分，就不会碰手了。如果不容易操作，可以先醒10分钟，然后继续捏。
4.和面，外面抹一层花生油，盖上一层保鲜膜。如果是常温，唤醒45分钟。如果是第二天凌晨炒，可以晚上10点拌好面团，放入冰箱冷藏发酵，第二天6点起床炒熟。醒了的面团很软，就像人的耳垂。
5.如果面团是冷藏发酵的，操作前要加热半小时。案板上撒一层食用油，把面团倒出来，随意揉几下防止起泡，然后用擀面杖擀成薄饼，厚度约1cm。
6、用锋利的菜刀，每隔2.5厘米切一次，要一气呵成，整齐的Aauto faster，将两个面条重叠在一起，用筷子用力按压两面。
7.握住两端，轻轻拉伸，你会得到一个绿色胚的油条。都是按照这个方法做的，然后盖上一层保鲜膜，醒发15分钟。
8.当油温达到180度时，将筷子插入锅底，看到周围有密集的气泡，再进行油炸。用双手握住青胚的两端，用手放入锅中，轻轻再拉长一点，入锅时油条会快速上浮。记得技术资源网不断用筷子戳使油条受热均匀，开中小火。
9.接下来，操作第二个，以此类推。最多可以炸3-5个。如果你的锅小，也可以把油条从中间断开，煎到两面金黄。然后你可以夹住它们来控油。
10.这样做出来的油条非常好吃，外酥里嫩。这是一顿营养丰富的豆浆早餐。按照这种方法，油条酥脆，长时间保存也不会变软。
技能总结
1.整个过程没有加水，而是用牛奶和鸡蛋代替。如果不喜欢放牛奶，可以用清水代替，你看好克数，波动在10克左右，问题不大。
2.反复揉面醒面的过程比较繁琐。只要面团做好了，一半以上的面团就赢了。
3.最好按照配方制作。不要轻易改变。你可以做到完美。再试几次。