用高压锅做蛋糕的方法(用电压力锅做蛋糕的方法)

在Tik Tok上，我看到很多人用电压力锅做蛋糕，制作视频。我以为我会用电压力锅做蛋糕，但是我不知道怎么做。

如何用电压力锅做蛋糕

准备4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入一些糖和盐，用力搅拌均匀成奶油状，在蛋黄中加入一些牛奶、面粉和糖，搅拌均匀，然后加入一些泡打粉，然后将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀后再将另一半的奶油状蛋清倒入蛋黄中。高低搅拌，电压力锅底部加适量油，锅壁刷漆。蛋糕糊搅拌好后，摇匀。

电压力锅制作蛋糕蓬松的技巧

1.技术资源网做的蛋糕不够软。里面是湿的，因为水太多，蒸的时间不够。调节水量就行了。

2.不要用没有蛋糕模式的电压力锅。高压锅的温度很高，这意味着食物可以很快煮熟。一般几分钟后高压锅会提醒你干烧情况。就算蒸40分钟，饼里面也很硬，表面焦了也不会软。

3.电饭煲开机后，用湿毛巾堵住气孔，这样蒸饼更蓬松。

4.蛋清要送到筷子能在蛋清中直立为止。如果蛋白里面有水，或者蛋白没有发好，蛋糕就不会蓬松。

电压力锅能用技术资源网做面包吗？

当然可以。电压力锅的效果很强。它不仅能煮饭、粥、汤，还能做蛋糕、面包。因为它通过加热把水紧紧地封闭起来，保持在高压锅里，所以高压锅里面的压力高于1个大气压。这样高压锅内部就形成了一个高温高压的环境，可以满足烤蛋糕、烤面包的高温要求，还可以制作面皮包。

电压力锅做面包需要多长时间？

十分钟左右，具体方法如下:材料:需要一碗面粉，酵母粉，糖。

方法:将酵母与面粉、糖用40℃温水混合，揉面20分钟，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖面团发酵至两倍大小，在电压力锅里放点油，将发酵好的面团分成几份，放入高压锅，再次发酵，30分钟后再次发酵，按下蛋糕按钮，等到跳到保温按钮，面包就烤好了。