小米锅巴的做法(做锅巴的专用锅)

香脆，好吃，无技术资源网补充。

原创2021-09-10 16:15童姐的美食日记小米不仅煮粥，还教你做锅巴。又咸又脆又过瘾，不加也很好吃。

小米是我们家必备的东西，每个人都有必要吗？一般的做法是煮小米粥。大人常说喝小米粥对胃好，所以我们家几乎一年四季都爱喝。醇厚的技术资源萎靡不振，喝一口很香，真的很过瘾。

但是小米只能煮粥，太单调了。你知道吗，小米还有一种做法，也很好吃，是很多人的童年记忆。这是什么做法？其实就是做小米锅巴，吃起来又香又脆。不比外面买的差，孩子也喜欢。

小米锅巴，其实很简单，可以根据个人口味做成咸的或者甜的。而且是家里做的，没有任何添加剂，吃起来更健康。今天给大家分享一下小米锅巴的确切做法。有兴趣的话可以在家试试。好吃又脆。

【小米锅巴】

材料:小米90g，面粉150g，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

1.首先，我们准备小米，放入碗中，然后倒入足够的水，开始浸泡。小米的浸泡时间不能太短，否则没有后果，至少2小时以上。

2.我一般都是提前一晚泡，第二天再拿出来。小米泡好后，我们沥干水分，然后放入蒸锅开始蒸。直到小米蒸熟，才可以取出。接下来，让我们在小米中加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒，搅拌均匀。

3.搅拌一会儿，不然味道容易不均匀。搅拌后，我们将它揉成面团。揉好面团后，先醒发15分钟。经过技术资源网的时间，我们把面团擀成薄片，然后切成条状，再切成小块。

4.为了让锅巴更优雅，我们可以用叉子在表面插一些小孔，这样就和外面买的一样好了。接下来把锅里的油烧开，等油温升到五成热的时候，我们就可以放入油锅开始煎了。全程小火慢煎至金黄，然后取出食用。

除了粥，小米味道也很好，无论大人小孩都无法拒绝这种美味的锅巴。咬一口又香又脆，没有添加剂，吃起来真的很过瘾。

烹饪技巧:

如果你不喜欢油炸并且觉得相当油腻，我们