虾皮炒鸡蛋（虾皮儿炒鸡蛋）虾皮炒鸡蛋(虾皮炒鸡蛋)

虾皮炒鸡蛋，技术资源网很多人都搞错了。难怪不好吃。厨师:这样做是对的。各位朋友，大家好，我是主厨江一舟。今天，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？

虾皮炒蛋是一道特别好吃的家常菜。虾皮香，鸡蛋软鲜，同时这道菜营养特别丰富，特别适合技术资源网的老人小孩。但是我们的一些朋友，家里煮的虾皮煎蛋往往容易炸糊，解决这个问题的原因很简单。今天给大家分享一下，虾皮煎蛋，最准确的做法，保证你做出来的味道和口感都是一样的。

首先是原始素材的准备。

新奇虾皮20g，鸡蛋五个，小葱两根，盐少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1.首先，我们用清水把新奇的虾皮洗几遍，洗掉杂质。如果我们是孩子，可以把虾皮剁碎，让虾皮里的营养更好的融入鸡蛋里。然后，我们把剁碎的虾皮放在空碗里。打入五个鸡蛋，翻炒技术资源备用。

2.接下来我们把两根小葱洗干净，切成片，放入蛋液中拌匀。请注意，如果我们不喜欢吃葱，我们可以用剁椒和洋葱代替。因为虾皮本身就含有咸味，所以这道菜我们不需要放任何调料。接下来，让我们把它点燃。

3.首先，我们来热一下锅。这里说的热锅，是指烧锅冒烟，然后参与凉油润锅，这样煎蛋就不会粘锅了。然后，我们把搅拌好的蛋液倒入锅中。首先，煎一面至金黄色，然后翻过来煎另一面。炒好后，我们把它打散，然后当菜吃。

接下来，虾皮炒鸡蛋的制作要点。

1.我们最好用刀把虾皮剁碎，这样里面的营养可以更好的融入到鸡蛋里。而且吃饭的时候不容易牙疼，这一点我们都要牢记。

2.煎鸡蛋的时候，我们最好用中火。如果用大火，很容易炸糊锅。这个也要注意。

好了，一个营养又美味的虾皮炒蛋就做好了。下次按照上面的步骤做，保证做出来的味道和口感会和酒店里的一样好吃。