云南有什么特产(云南小吃品牌)2021-09-07 15:28安陈星Mrli
云南地处云贵高原，独特的地理位置和宜人的气候条件使这里物产丰富，其中有许多著名的土特产，如中国十大名茶之一的云南白药、云南三大名鸡腿之一的宣威火腿、中国四大名陶之一的建水紫陶、云南野生技术资源净菌、特色水果蒙自石榴、特色名酒鹤庆干酒、特色干果漾濞。
1.云南白药:
云南白药，著名的中成药，享有“中华瑰宝”、“伤员圣药”、“滇南药冠”的美誉。是国家地理标志封面产品，是云南著名特产之一。云南白药，采用珍贵药材精制而成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿的功效，使其名扬海内外。云南白药入选2005年在昆明举办的“昆明十大名片”和2006年云南日报社主办的“云南十大名片”名单。被誉为中医药的主要代表，是云南省昆明市的一张特色名片。
2.文山三七:
文山三七是云南省特有的名贵中药材，主产于文山州文山县。已经种了400多年了。先后被评为“中国三七特产之乡”、国家地理标志封面产品、云南著名中药材专业。文山三七作为一种名贵中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、强身健体等神奇功效。在中国用于治病强身已有近百年历史，明代著名药师李时珍称之为“金不换”。文山三七入选《中国农业品牌目录》和中国农产品标志品牌100强。
3.普洱茶:
普洱茶是云南省最具代表性的特色茶。是绿茶或红茶蒸制而成的各类云南紧压茶的总称，包括沱茶、合并茶、方茶、紧压茶等。其产地主要在普洱茶区、西双版纳茶区、临沧茶区、保山茶区。普洱茶有着非常悠久的历史，可以追溯到王武统治时期。普洱茶的制作工艺经过千百年的发展，已经成为云南省普洱市最具代表性的特色农产品。普洱茶强调的是冲泡的技巧和品饮的艺术，可以清饮，也可以混饮。普洱茶汤橙黄，香气尖锐持久，香气奇特，滋味醇厚，耐泡持久。普洱茶1999年被解放日报列为中国十大名茶，2006年入选云南日报主办的“云南十大名片”名单。是云南的特产名片——张宏亮。普洱的另一大特产是普洱咖啡，是农产品地理标志产品。
4.宣威火腿:
云南三大云南火腿，云南省著名的地方特产之一，因产于宣威而得名。与诺登火腿、鹤庆圆腿并称为云南三大火腿，与浙江金华火腿齐名。它们享誉国内外，是云南著名的特产。宣威火腿创建于明朝，历史悠久。特点是琵琶形，只大骨，皮薄肉厚，脂肪适中。切段，香技术资源网，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略呈粉红色，似血气犹润。其品德优良，足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”，以鲜、脆、嫩、香五大特点而闻名。云南著名的云腿有诺邓火腿、萨巴火腿、鹤庆圆腿、丽江三川火腿等。
5.建水紫桃:建水紫桃是云南省红河哈尼族彝族自治州建水县的地方特产，又称滇南琼玉。与江苏宜兴紫砂、广西钦州倪星、四川荣昌陶安并列为中国四大名瓷。是云南著名的传统手工艺特产。建水紫陶自北宋末年开始生产陶器，至今已有900多年的历史。它是用建水郊区的五色陶土制成的。陶器经过画、雕、刮、烧、抛光，色泽深紫，花纹洁白，敲击声如磐石，其中以深黑白镶嵌者为佳。建水陶器强调做工精美，尤其重视装饰。它以书画雕刻和彩泥填充为重要技艺，集书画、石刻、雕刻、镶嵌等装饰艺术于一体。水建陶集适用性和观赏性于一体，包括壶、杯、盆、碗、盘、缸、蒸锅、管、文房四宝等产品。
6.云南的野生细菌:
云南野生菌是指产于云南的野生菌，是云南著名的农产品特产。云南野生真菌约有250种，占世界食用菌的一半以上，占中国食用菌的三分之二。它被誉为“真菌王国”。云南复杂的地形地貌、多样的森林类型、土壤类型和独特的立体气象条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，闻名于世，尤其是香格里拉松茸、楚雄牛肝菌、南华松茸。其中香格里拉松茸是中国最著名的松茸品类，其生产的松茸品德最好，以肥厚、肉质细嫩、香味持久、色泽好等优点而闻名。
7.下官沱茶:
下关沱茶产于云南下关，故又称下关沱茶，是国家地理标志的封面产品，是大理著名的特产茶。下关沱茶是云南茶的古老产品。它创建于清光绪二十八年(1902年)，至今已有80多年的历史。沱茶呈碗状，外形美观，色泽黑亮，香气纯正馥郁。汤色橙黄清澈，口感醇厚爽口。在国外被称为减肥茶、美容茶、长寿茶。在中国，下关沱茶、云南白药、云烟被称为“滇中三宝”。夏沱茶多次荣获云南省优质产品、国家质量银奖、全国名茶、云南名茶等称号。
8.蒙自石榴:
蒙自石榴是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的地方特产。是地理标志覆盖产品，是云南著名的特产水果之一。蒙古产石榴约有70个品种，可分为观赏和食用两大类。食用石榴营养丰富，含有人体所需的多种营养素。水果含有维生素C和B族维生素、有机酸、糖、蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、磷和钾。在当地果农长期的栽培实践中，蒙恬石榴培育出甜绿、甜沙、甜白花三大优质品种。其中以甜绿籽为最佳，籽大如碗，饱满，肉厚核小，晶莹如珠，汁多味甜。蒙石榴被授予云南省优质水果、云南省名特优新水果等称号。，还被选为2008年北京奥运会指定水果。
9.鹤庆干酒:
鹤庆干酒是大理鹤庆县云和镇的特产。与火腿、猪酸酐一起被称为鹤庆三宝。也是云南著名的特产酒。在滇西北家喻户晓，清末成为全国名酒，留下了云南十八怪之一的“鹤庆干酒纸带”的传说。赫甘酒曾被加冕为每年向朝廷进贡的贡酒，成为御用酒。清肝酒清澈透明，细腻纯净，具有和谐的酒曲香气和小麦香气。它是由高海拔大麦制成的酒曲、天然泉水和56种中草药制成的。经过蒸、发酵、陈酿等工艺精心酿造，药香不明显。它秉承了云南小曲清香型白酒的传统风格，酒体丰满，风味古朴，淡雅细腻。
10.白扎染:
白族扎染在云南大理白族地区非常流行。是中国古老的纺织，也是云南著名的传统工艺特产。扎染在古代被称为“扎染”和“捻”。早在东汉时期，大理地区就有了染织的方法。白族姑娘染的扎染制品，图案素雅，线条飘逸洒脱，色彩简单，充满了浓郁的职业气息，形成了奇特的民族风格。白族扎染呈现出浓郁的民间艺术风格，1000多种图案是白族千百年历史文化的缩影，反映了白族人民的风俗习惯和审美情趣，与各种工艺技能一起构成了迷人的大理白族织染文化。
